Waar je in de winter smelt van nagerechten zoals een warme crème brûlée of een romige chocolad mouse, word je in de zomer juist blij van frisse en fruitige zomerse nagerechten. Althans wij wel, zeker als het ook nog eens bloedje heet is buiten. Met al dat heerlijke fruit wat in de zomer ook nog eens volop in het seizoen is en daardoor extra lekker smaakt, staan wij direct bij aanvang van de zomer in de startblokken om een fris nagerecht te maken (en op te eten uiteraard).
Als avondmaal eten wij in de zomer namelijk vaak vrij licht en niet al te veel. Een zeer plezierige bijkomstigheid daarvan is dat er dan altijd wel wat ruimte over blijft voor een nagerecht. En waar denken wij dan aan? 12 van de lekkerste zomerse nagerechten delen we in dit artikel met jullie.
1. Kersen cheesecake in een glaasje
Kersen mogen niet ontbreken in onze lijst van lekkerste nagerechten van de zomer. Vooral de verse, sappige kersen die volop in het seizoen zijn smaken namelijk het allerlekkerst.
2. Gegrilde perziken met yoghurt, granaatappel en munt
Ja, zomer wij houden van je. En dan vooral van de perziken. Dit is toch wel het ultieme zomerse nagerecht. Ik denk dat ik deze zelf ook vanavond nog maar eens ga maken.
3. Plaatcake met bosbessen en frambozen
Deze plaatcake is misschien niet een alledaags nagerecht, maar alledaags is ook maar saai dus wij vinden dat deze plaatcake prima kan. Hij is namelijk lekker luchtig en zomers genoeg.
4. Geroosterde ananas met vanilleroom
Geroosterde ananas is een echte verwennerij. Vooral vanaf de BBQ is dit echt een topper en dat maakt het meteen ook zomers.
5. Aardbeien met yoghurt en basilicum balsamico
Je denkt nu misschien wat is dit nu weer voor een rare combinatie, maar geloof ons dit is echt super lekker. Net even wat anders en de smaak zal je doen verrassen.
6. Clafoutis met druiven
Dit Franse baksel dat op een taart lijkt maar het niet is, is echt verrukkelijk. Wat is het dan wel? Een gebakken dessert of luxe pannenkoek. Je kunt ook nog eens variëren welk fruit je erdoor heen doet.
7. Ananas sorbetijs met selderij-citroen pesto
Ja ja, ijs kan natuurlijk niet ontbreken in deze lijst. Wij houden van een heuleboel soorten ijs, zeker in de zomer. Deze is heerlijk fruitig met een kruidige tegenhanger.
8. Citroen tartelettes met een vleugje pistache
Ok, eerlijk toegegeven lusten we dit nagerecht in elk jaargetij. Maar met het zonnetje in de tuin smaakt het misschien wel nog lekkerder dan hij al is.
9. Toetsoepje van aardbei en mango
Soep? Ja een zoet soepje als nagerecht, lekker joh! Deze is ook nog eens verantwoord voor als je een bikini body wil behouden.
10. Soufflé in een citroen
Dit nagerecht ziet er ten eerste al mega zomers uit, toch? Citroen hoort ook gewoon bij de zomer vinden wij. Hier worden we blij van 🙂
11. Tiramisu met aardbeien en frambozen
Dit is dé ideale tiramisu voor de zomer. Je gebruikt nu geen koffie, maar dessertwijn. Kom maar door!
12. Limoncello ijs
Mijn vriend is dol op Limoncello ijs, hij bestelt deze smaak altijd als we ijs halen bij onze favoriete ijssalon. Dus het wordt wel eens hoog tijd dat ik dit zomerse ijs thuis voor hem ga maken.
Geniet van al deze zomerse nagerechten!
Tekst: Dominique
