Het is geen geheim dat ik hou van een goed bordje comfort food op de vrijdagen. Gerechten als bami, loaded nachos, curry en ovenschotels doen het dan altijd goed in huize Kookt. Vandaag heb ik voor jullie 5 van mijn favoriete comfort food recepten op een rijtje gezet. Met onder andere Surinaamse bami, Chinese zoetzure kip met rijst, vegetarische loaded nachos, poké bowl met teriyaki zalm en curry met kip, pompoen en garam massala. Geniet van al dit lekkere comfort food!
1. Surinaamse bami met kip
Surinaamse bami is wellicht een van de makkelijkste Surinaamse gerechten om te maken. Het staat bij ons dan ook regelmatig op tafel en zeker op vrijdag!
2. Poké bowl met teriyaki zalm
In ons huishouden wordt een poké bowl altijd met luid gejuich ontvangen. Het werd dus weer tijd om een nieuwe versie te bedenken. Deze poké bowl met teriyaki zalm en zoetzuur past wat mij betreft perfect in het rijtje comfort food recepten.
3. Chinese zoetzure kip met rijst
Ik wilde heel graag eens zelf de ‘echte’ Chinese zoetzure kip met rijst maken. Met malse stukjes kip die eerst krokant gebakken zijn voordat ze in de zoetzure saus gaan. Het eindresultaat was zó lekker! Ik moest mezelf echt inhouden om niet gelijk een hele portie op te eten nadat we de foto’s hadden gemaakt.
4. Vegetarische loaded nachos
Traditioneel worden loaded nachos vaak geserveerd met gekruid gehakt, nacho chips en kaas wat allemaal in de oven gaat zodat de kaas kan smelten en alle smaken met elkaar vermengen. Deze keer maakte ik een versie zonder vlees, maar wel met lekker veel groenten en peulvruchten op de bodem. Wat echt een top combi was.
5. Curry met kip, pompoen en garam massala
Curry is voor mij ultiem comfort food! En deze curry met kip, pompoen en garam massala is geschikt voor het hele gezin, omdat dit voor de verandering eens geen pittige curry is, maar wel zoet en kruidig door de pompoen en heerlijke garam massala. Een heerlijk gerecht om dit rijtje comfort food recepten mee af te sluiten.
Bewaar deze recepten op Pinterest
Wil je deze recepten opslaan zodat je ze later makkelijk terug kunt vinden? Bewaar onderstaande foto dan op een van je Pinterest borden.
Tekst: Francesca, Foto’s: Francesca & DeedyLicious
Meer comfort food recepten? Neem dan ook eens hier een kijkje.
