Camping granola uit de pan
Ook op de skottelbraai kun je een heerlijke granola maken,gewoon op de camping. Hier vind je mijn recept voor camping granola uit de pan.
Porties 1 flinke pot
Equipment
- skottelbraai of andere camping barbecue met grote paellapan of skottel
Ingrediënten
- zonnebloemolie (olijfolie kan ook)
- 250 gr grove volkoren havervlokken
- 2 tl kaneel
- 300 gr pittenmix met cranberry's en rozijnen
- knijphoning (of ahornsiroop voor vegan)
Instructies
- Verhit de paellapan (of skottel) op laag vuur en schenk er een scheut zonnebloemolie in. Roer de 250 gr havervlokken erdoor samen met de 2 tl kaneel en blijf 2 minuten roeren tot de havervlokken licht gaan geuren.
- Daarna gaat de pittenmix erdoor. Deze bak je, al roerende, nog 2 minuten mee. Let op dat het vuur niet te hoog staat, want anders gaan de cranberry’s en rozijnen verbranden. Beter op lagere temperatuur bakken en dan wat langer.
- Knijp nu royaal wat honing erover. Ik heb het zelf niet afgewogen (want op de camping), maar ik gok zo’n 2 tot 3 eetlepels. Lekker nog even blijven roeren tot de granola mooi goudbruin is heerlijk ruikt. Zet het vuur uit, laat afkoelen tot lauw en schep over in je weckpot of voorraadbus.
Notities
- Met dit recept maak je een flinke pot vol.
- Ik nam een 1 liter weckpot mee naar de camping die ik er tot de nok toe mee kon vullen. Je kunt ook een kunststof voorraadbus meenemen. Als je de pot goed afsluit, kun je er bij thuiskomst ook nog lekker mee ontbijten.
- Voor de basis gebruik ik het liefst grove havervlokken, omdat die meer structuur geven aan de granola.
- Goed afgesloten is de camping granola weken houdbaar.
- Bereiding: 10 minuten