Met een gezin, baan, huishouden en een druk sociaal leven kan het doordeweeks flink druk zijn. En dan is er ook nog zoiets als het avondeten. Hoe tover je zo snel mogelijk het eten op tafel op een dusdanige manier dat het hele gezin er van kan eten? Met kleine kinderen kan dat nog wel eens een uitdaging zijn, want vaak zit daar een gebruiksaanwijzing bij. Zeker in het geval van groenten. Ik geloof erin dat je kinderen zo snel mogelijk met de pot mee moet laten eten. Begin daar al vroeg mee, vanaf een jaar of 1. Hoe eerder ze gewend raken aan verschillende smaken en texturen hoe makkelijker het later wordt.
En dat werkt echt niet altijd. Ook bij ons thuis zet ik nog wel eens iets op tafel wat zonder blikken of blozen wordt geweigerd. Daar heb ik dan maar mee te dealen. Er zijn wel een aantal succesnummers die altijd werken en dat zijn mijn favoriete gerechten voor het hele gezin. Deze zijn makkelijk te bereiden of vooruit te maken. Kook bijvoorbeeld een gerecht in grote hoeveelheid en eet hier 2 dagen van of vries een aantal porties in. Dat scheelt tijd en gedoe op de dagen dat je het erg druk hebt. Onderstaande gerechten zitten boordevol groenten of andere gezonde ingredienten en maak je zonder pakjes, zakjes en rare e-nummers. Laat je inspireren door (een deel van) onze familie favorieten!
Pasta ovenschotel met tonijn
Homemade gehaktballen met ovengroenten
Oosterse spruitjesstamppot met worstjes
Surinaamse nasi
Lasagna van knolselderij
Marokkaanse kip met abrikozen
Spaghetti al ragu
Vispakketjes uit de oven
Gnocchi uit de oven met paddenstoelen
Gevulde paprika’s met Surinaams gehakt
Italiaanse pastasaus boordevol groenten
Makkelijke maandag frittata
En als je dan toch bezig bent, kun je net zo goed gelijk een leuk gezichtje op die frittata maken 😉
Volg Francesca Kookt! ook op Facebook, Twitter, Google+, Bloglovin’ of Instagram.
