Kijk, oliebollen bakken kunnen we natuurlijk allemaal. Alhoewel oliebollen halen ook een prima idee is (doe ik zelf ook altijd, haha). Maar als je nou wel wilt bakken voor Oud & Nieuw dan heb ik 5 net even anders bakrecepten voor je waar je de show mee steelt.
Van Berliner oliebollen met een verrukkelijke gezouten karamelsaus en pecannoten tot luchtige champagne-cupcakes die letterlijk knallen op tafel. En natuurlijk mogen de mini-oliebollen met appel en kaneelsuiker en appelflappen met een romige twist niet ontbreken. Laat je inspireren en bak jouw jaarwisseling compleet! Hieronder vind je alle recepten. Benieuwd wat jij gaat bakken voor Oud & Nieuw, tag je me op social als je wat lekkers hebt gemaakt? Fijne jaarwisseling :-).
Liever hartig bakken voor Oud & Nieuw? Daarvoor vind je hier alle recepten.
1. Appelbeignets met frangipane
Met stip op 1 al jaren een van mijn favoriete recepten voor Oud & Nieuw! Deze appelbeignets hebben naast appel een romige kern van frangipane. Je frituurt ze in de olie (kan ook gewoon in een pan) en daarna dip je ze door de kaneelsuiker. Zo lekker!
2. Champagne cupcakes
Geen zin om te frituren, maar wel om iets feestelijks te bakken voor Oud & Nieuw? Maak dan deze heerlijke champagne cupcakes, zelfs in de frosting gaat wat champagne.
3. Mini oliebollen met appel, rozijnen en kaneelsuiker
Wel een oliebol, maar niet zo’n grote én gevuld met appel en rozijnen en daarna door de kaneelsuiker gerold. Het zijn bijna kleine eenhapsgebakjes!
4. Appelflappen met romige appel-rozijnenvulling
Nog een bakrecept met een vulling van appel en rozijnen, maar dan super makkelijk om te maken. Deze appelflappen kunnen zelfs de kids bakken en uit ervaring weet ik dat ze dat heel leuk vinden.
5. Berliner oliebollen met met gezouten karamel en pecannoten
Niet doorvertellen, maar voor deze Berliner oliebollen hoef je geen oven of frituurpan aan te raken. Haal gewoon oliebollen bij je favoriete kraam en vul ze daarna met (wel) zelfgemaakte banketbakkersroom, gezouten karamel en pecannoten. Wat een feest!
Wil je na het lezen van al dit lekkers toch zelf je oliebollen bakken? Dan heb ik hier het recept voor je.
Tekst: Francesca
