Vorig jaar gingen we thuis hélemaal los met Kerst en dit jaar ga ik voor een makkelijk kerstmenu. Zo heeft ieder jaar weer een nieuw thema en ik vind het een heerlijk vooruitzicht. Weinig te plannen en te koken, wel heel lekker eten en veel tijd voor elkaar. Nu al zin in deze kerstdagen!
Voor jullie heb ik niet één, maar vijf keer een makkelijk kerstmenu samengesteld. Van budget tot vega, voor iedereen zit er wel wat tussen. En deze week komt er ook nog een volledig nieuw makkelijk kerstmenu online met 4 gangen die je in totaal 3 uur kunt bereiden.
Fijne, makkelijke kerstdagen allemaal!
Makkelijk kerstmenu 1 – Groots voor een klein prijsje
Koken voor Kerst hoeft echt niet veel te kosten. Dit kerstmenu maakte ik voor een klein prijsje, maar wel met grootse smaken. En het is allemaal heel makkelijk te maken.
Voorgerecht: Pompoensoep met crostini’s en kruidensalsa
Hoofdgerecht: Gevulde kiprollade met geroosterde aardappels en een boerenkoolsalade met cranberry en appel
Nagerecht: Tarte tatin met een snufje kaneel en room
Makkelijk kerstmenu 2 – Samen genieten van kleine hapjes
Maak voor dit makkelijke kerstmenu een keuze uit koude, warme en zoete hapjes. Laat alle gasten een hapje maken en maak het jezelf zo heel makkelijk!
Koude hapjes:
Briochetoast met zalm-dillecrème
Salade met gerookte eendenborst, sinaasappel, biet en sojadressing
Crostini’s met geitenkaas en geroosterde Honingtomaten
Zelfgemaakte champignonmousse (met een simpel borrelplankje erbij)
Warme hapjes:
Pompoensoep met truffel en hazelnoot-saliekruim
Spiesjes met chorizo, champignons en kruidensaus
Knolselderijsoep met gerookte paprika en grote garnalen
Coquilles met sojasaus, mango en tijm
Zoete hapjes:
Gepocheerde peertjes met ricotta, tijm en honing
Basilicum panna cotta met lemon curd
Makkelijk kerstmenu 3 – Kidsproof smullen
Eten er kinderen mee deze kerstdagen en wil je voor hen graag een kidsproof kerstmenu serveren? Ga dan voor deze makkelijke kerstrecepten.
Voorgerecht: Zelfgemaakte tomatensoep met basilicum en croutons (of maak kerststerren van bladerdeeg met geraspte kaas)
Hoofdgerecht: Zalm en croûte met krokante aardappeltjes en sperziebonen
Nagerecht: Kokos panna cotta met mango
Makkelijk kerstmenu 4 – Klassieke smaken met een twist
Er gaat geen kerst in ons huis voorbij zonder een klassiek kerstmenu op een van de kerstdagen. Dit makkelijke klassieke kerstmenu is heel goed voor te bereiden waardoor je op de avond zelf niet veel meer hoeft te doen.
Voorgerecht: Zalmbonbon met garnalen, appel en koffiemayonaise
Hoofdgerecht: Ossobuco met tijm, rozemarijn en sinaasappel
Nagerecht: Mini flan met karamelschotsen
Makkelijk kerstmenu 5 – Vega feest voor iedereen
Verrassende smaken voor je vegetarische kerstmenu! De gerechten zijn makkelijk om te maken en goed voor te bereiden waardoor je kerstdiner in alle rust begint.
Voorgerecht: Halloumirolletjes met gegrilde aubergine en paprikasaus
Hoofdgerecht: Paddenstoelenstoof met polenta, boerenkoolsalade met zoetzure kool en stoofperen
Nagerecht: Tiramisu met Baileys of ga je voor de klassieke tiramisu met Frangelico of deze zwangerproof tiramisu?
Bewaar deze inspiratie op Pinterest
Wil je deze inspiratie over je makkelijke kerstmenu opslaan zodat je het later snel terug kunt vinden? Bewaar deze foto dan op een van je Pinterest borden.
Tekst: Francesca
Fotografie: Francesca & DeedyLicious
