Tijdens de feestdagen wordt bij ons thuis alles uit de kast getrokken voor het ontbijt. Warme broodjes, gerechten met ei, vleeswaren en zoetigheden. We genieten daar enorm van, vooral omdat het niet een ontbijtje is wat je wekelijks voor jezelf maakt. Alhoewel, op de zondagochtend maken we er ook altijd wel een iets uitgebreider ontbijt van. Maar tijdens de feestdagen mag (bijna) alles.
Wat ook zeker niet mag ontbreken zijn lekkere sapjes op tafel. Voor gewoon lekker een glaasje sinaasappelsap hoeft het geen feestelijk ontbijt te zijn. Maar voor deze gelegenheden is het nog leuker om er alcoholvrije cocktails met vruchtensap, oftewel sapcocktails van te maken. Met een klein beetje inspanning tover je bijvoorbeeld een glas sinaasappelsap om tot een feestelijk drankje! Vandaag deel ik met jullie drie heerlijke recepten voor deze sapcocktails. En omdat ze allemaal alcoholvrij zijn, kun je daar prima de dag mee starten.
Mimosa met ginger ale
Een klassieke mimosa maak je van een deel mousserende wijn (champagne of cava bijvoorbeeld) en een deel sinaasappelsap. Dat mag je van mij natuurlijk ook drinken, maar als je er voor het ontbijt nou een alcoholvrije versie van wilt maken dan meng je een deel sinaasappelsap met een deel ginger ale. Meng dit alvast in een karaf en schenk uit in champagne flûtes voor een feestelijk effect.
Virgin pina colada
Niets lekkerder dan een pina colada op een tropisch warme dag! Daar kun je ook een heerlijke alcoholvrije ontbijtcocktail van maken voor het ontbijt. Meng 1 deel ananassap met 1 deel kokosmelk (de echte, bijvoorbeeld van Aroy-D) en crushed ijsblokjes. Roer of shake dit door elkaar en schenk in een glas. Garneer met een partje ananas.
Ontbijt sangria
Verrassend lekker en zo gemaakt, deze ontbijt sangria! Ik zou de avond ervoor alvast een flinke kan maken en die in de koelkast zetten. ‘s Ochtends is de smaak dan optimaal. Meng 1 liter (lekkere) appelsap met 1 liter granaatappelsap, partjes van 1 limoen, 1 citroen en 1 (bloed)sinaasappel en een kaneelstokje in een kan. Serveer in een glas met ijsblokjes.
Dat waren ze dan, mijn feestelijke alcoholvrije cocktails van vruchtensap. Makkelijk om te maken, een feestje om naar te kijken en heerlijk van smaak!
Recepten & fotografie: Francesca
