In de lente worden we verwend met de mooiste producten van Nederlandse bodem. Denk aan asperges, de eerste aardbeien en natuurlijk rabarber. Met deze laatste kook ik heel graag. Naast zoet, kun je er ook een heerlijke hartige chutney van maken. En onlangs besloot ik de rabarber te roosteren in
Gisteravond was ik te gast bij Radio 6 in Winfrieds Woonkamer. Ik kookte daar voor de mannen gnocchi met pesto en mozzarella en ze kregen ook nog een toetje. Daarvoor maakte ik de panna cotta zoals ik ‘m in Italië heb leren maken. Uiteraard met room, maar ook met maizena
Wat is een leven zonder meringues. Ik heb echt geen idee. Klop wat eiwitten fijn, voeg er suiker aan toe, bak ze in de oven en zet je tanden in een brosse meringue met zachte yummy vulling. Laat die dingen maar aan mij over! Nou kun je de meringues ook
Een salade caprese is een van mijn favoriete salades. Maar weet je dat je ook een fantastische caprese kunt maken door mozzarella te combineren met aardbeien? De zoete smaak van aardbeien combineert heel goed met de romige smaak van de mozzarella. En voor deze aardbeien caprese heb ik een dressing
De meeste mensen kennen het wel; Gehaktdag, Wasdag, Visdag en zo kunnen we nog wel even doorgaan. Ik ben redelijk gesteld op enige structuur – begrijp me niet verkeerd – maar wat betreft eten ben ik niet zo van de rituelen. Ik hou van variatie en wil niet dat er standaard
Ik ben geen actieve taartenbakster. Wel vind ik het geweldig om ze te bewonderen en te eten. Ik heb nou eenmaal niet het geduld om uren met 1 taart bezig te zijn. Datzelfde heb ik trouwens ook met brood bakken. Maar af en toe duik ik toch de keuken in
Met dit heerlijke zomerse weer is ijs vaak het beste antwoord. Om af te koelen en om van te genieten. En niets zo lekker als zelf ijs maken. De ijsmachine draait bij ons overuren. Zo krijgen jullie binnenkort ook een fantastisch recept voor ananas sorbetijs van me. Maar het is
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Hou je van wentelteefjes? Dan heb ik vandaag een heerlijk recept van ontbijtspiesen met fruit en wentelteefjes voor je waar je met het hele gezin van kunt genieten. Heerlijk zoete wentelteefjes van briochebrood gecombineerd met zacht zomerfruit waar je gegarandeerd succes mee hebt op de ontbijttafel! Het fruit wat ik
Ontbijten met pannenkoeken op zondagochtend. Daar houden wij van thuis! Dit recept voor pancakes van havermout en karnemelk is een twist op het echte American pancake recept en ontzettend lekker. Je moet er wel een uurtje eerder voor opstaan op de havermout te laten weken in de karnemelk. Of je
Ik kan deze maand april niet voorbij laten gaan zonder een ode te brengen aan de koningin. Op 30 april draagt ze het stokje over aan haar zoon en ik mag hopen dat ze daarna gaat genieten van haar welverdiende vrije tijd. De beste manier waarop ik mensen kan eren
De crumble is een van oorsprong Brits/Iers dessert. En wat mij betreft het ultieme dessert voor de herfst en winter. Het is ontzettend snel klaar en smaakt hemels. Voor deze versie heb ik gekozen voor appel en aardbei. Maar er zijn een hoop andere fruitsoorten ook voor geschikt, zoals abrikozen,
Een heerlijk fris dessert, ideaal voor in de zomer. En het mooie is dat je deze groene thee gelei met aardbeien helemaal kunt voorbereiden en ‘s avonds zo uit de koelkast trekt. Wat je nodig hebt voor 4 personen – 400gr aardbeien – 4el suiker – 1cm verse gember –
Voor deze tiramisu gebruik je een keer geen koffie, maar dessertwijn. Heerlijk fris in combinatie met de aardbeien en frambozen. Een ideale tiramisu voor de zomer. Wat je nodig hebt voor 4-6 personen 1 grote bak aardbeien 1 klein bakje frambozen 100gr poedersuiker 250ml slagroom 1 vanille stokje 1tl vanille
In mijn zoektocht naar verantwoorde toetjes voor doordeweeks maakte ik een keer dit zalige toetsoepje van aardbei en mango voor mijn mannen. Het werd een blijvertje en kwam daardoor ook als recept in mijn boek Mag ik nog een hapje. Je maakt ‘m heel makkelijk met vers, zoet fruit, yoghurt
