De smaken van de geroosterde amandelen en broccoli zijn heerlijk bij elkaar. De rode ui geeft een beetje pit en de rozijntjes maken het helemaal af. Deze salade met broccoli werkt prima als meeneemlunch voor op kantoor, maar smaakt thuis ook heel goed. Wat je nodig hebt voor 2 personen:
Boontjes doppen is niet mijn meest favoriete hobby…maar ik durfde met mezelf de uitdaging aan te gaan toen ik een enorme berg tuinbonen in mijn Krat aantrof. En nu weet ik zeker wat mijn minst favoriete hobby is. Tuinbonen dubbeldoppen. Ik hou gewoon niet van het gepiel, het duurt te
Lekker lichte salade voor de lunch. Maar ook voedzaam door de limabonen waardoor je lang een vol gevoel houdt. Wat je nodig hebt voor 2 personen: 1 zak rucola 1 blik limabonen 150gr sperziebonen 2 eieren 1 rode ui 1el fijne mosterd 1el witte wijn azijn 4el extra vergine olijfolie
Ok, ik geef vast toe dat ik tot gisteravond nog nooit zelf halfgedroogde tomaatjes had gemaakt, omdat ik altijd die zongedroogde variant uit een potje haalde. Zo, dat was bekentenis nummer 1. Nummer 2 is dat ze gisteravond niet helemaal gelukt zijn. Qua smaak wel (goddelijk!), alleen ze zijn niet
Hummus is een mengsel van kikkererwten, tahin, knoflook en specerijen. Het wordt veel gegeten in landen in het Midden-Oosten en rond de Middellandse Zee. Meestal eten wij het bij brood of als een dip. Maar afgelopen week bedacht ik me dat je er ook prima een saladedressing van kunt maken
Bijna iedereen heeft wel eens andijviestamppot gegeten. Maar rauw is andijvie ook heel lekker, zoals in deze salade met andijvie en gegrilde nectarines die in een handomdraai klaar is. Wist je trouwens dat andijvie familie is van de witlof? Dat proef je ook aan de ietwat bittere smaak. Daarom is
In dit huis zijn we fan van spinazie, zowel rauw als roergebakken. Alleen niet die uit de diepvries, want de smaak daarvan komt niet eens in de buurt van verse spinazie. Naast de gewone spinazieblaadjes die je overal kunt kopen is er ook een ‘wilde spinazie’ variant verkrijgbaar. Dit is
