Vandaag deel ik een recept dat ideaal is voor de maandag. Deze wraps met zoete aardappelspread en gerookte kip zijn makkelijk om te maken en geschikt voor het hele gezin. En de zoete aardappelspread die over is, kun je de volgende dag ook lekker op brood eten. Wat je nodig
Ik vroeg ooit aan mijn moeder welk recept ze graag wilde terugzien in de Eetkalender. Het antwoord kwam snel en resoluut: dat moest cannelloni met spinazie en ricotta worden. Zo gezegd, zo gedaan en ik ging aan de slag. Het werd een zalig gerecht dat geschikt is voor het hele
Mijn dreumes is dol op de combinatie van bonen, gehakt en tomaat en daarom besloot ik er een soep van te maken. Ik kwam tot de ontdekking dat de basis van mijn chili con carne recept daar perfect voor is. Maar dan zonder chili voor hem uiteraard. En zo was
Ik kwam tot de ontdekking dat ik vrijwel altijd iets van vlees of vis toevoeg aan mijn soepen, zeker als ik het als volwaardige maaltijd wil eten. Door de Week Zonder Vlees werd ik geïnspireerd om een voedzame soep te bedenken die geen vis of vlees zou bevatten. Het werd
Een dag, of meer, vegetarisch eten in de week. Iedereen vult dat op een andere manier voor zichzelf in. De een volledig vegan of vegetarisch en de ander op een flexitarische manier. Zoals we dat in ons gezin doen. Wij eten gemiddeld 3 dagen in de week vegetarisch. Soms met
De afgelopen weken was het extreem rustig hier. Dat was nodig, want ik moest herstellen van een enorme kaakontsteking die werd opgevolgd door dé griep. Ergens halverwege werd mijn moeder opgenomen in het ziekenhuis met een longontsteking en toen was het feest compleet. Over feest gesproken, zowel Jessey als Zayne
Bijna onmogelijk natuurlijk om kerststol over te houden na de kerstdagen. Maar het gebeurt, ook bij ons. Aangezien droge kerststol niet te eten is, heb ik er een lekker kliekjesrecept van gemaakt waar je ook je overgebleven cranberrycompote in kunt verwerken. Een heerlijke combinatie om ‘derde kerstdag’ mee te beginnen.
Het werd wel weer eens tijd voor een nieuw curry recept. Dus daarom deel ik vandaag mijn curry met kip, pompoen en garam massala maar al te graag met jullie, want het is een hele fijne! Én geschikt voor het hele gezin omdat dit voor de verandering eens geen pittige
Stel nou dat je alle ingrediënten van taco’s combineert, maar die vervolgens serveert in een soep in plaats van in een taco. Dat wordt dan een onwijs lekkere Tex Mex soep. Mét ballen en zónder taco’s, want die smaken nergens meer naar als ze te vochtig worden. Ja, die heb
Wie kent ‘m niet, de viscuisine uit de diepvries. Even in de oven en je bent klaar, maar zelfgemaakt is deze vele malen lekkerder. En naast de oven kun je de Italiaanse viscuisine ook in de Airfryer bereiden. Een zalig gerecht en door de toevoeging van krieltjes heb je gelijk
De eerste keer dat ik deze dahl thuis maakte, heb ik een half uur gediscussieerd met mijn Mr. omdat hij vond dat dit geen dahl was. Toen wist ik nog niet dat de Surinaamse dahl anders is als mijn versie, die geïnspireerd is op de Indiase keuken. Half mopperend stak
Sinds een paar weken ben ik weer helemaal in mijn hutspot-fase en een van mijn favoriete gerechten in zo’n periode is hete bliksem. We kennen allemaal wel de klassieke versie met aardappel, appel en ui. Maar daar kan vast meer mee, tenminste dat dacht ik. Dus ik ging aan de
Deze krieltjessalade met tonijn heb je in een handomdraai gemaakt en heeft heel veel smaak. Lekker voor het hele gezin! Ik maak ‘m regelmatig en varieer daarin ook nog weleens in vissoorten. Zo kun je deze ook goed maken met makreel of sardines uit blik. Nog een tip voor kleine
Paprika’s zijn geweldig om te vullen voor de avondmaaltijd. En zo’n ‘bakje’ zorgt er gelijk voor dat je ook weer wat extra groente binnen krijgt. Normaal gesproken vul ik ze graag met gehakt, maar in dit gerecht heb ik gekozen voor vis en couscous. Deze gevulde paprika’s zijn niet alleen
Dit is zo’n heerlijk gerecht om de week mee te beginnen. Vegetarisch, weinig ingrediënten nodig, makkelijk om te maken en bijna iedereen vindt het lekker. Dus iedereen vanavond maar aan de gegratineerde ravioli dan? Wat je nodig hebt voor 4 personen 500 gr verse ravioli, bijvoorbeeld gevuld met kaas 1
Jullie weten inmiddels wel dat er in mijn keuken geen vis binnenkomt die niet duurzaam is gevangen. Het liefst kook ik dan ook nog met duurzaam gevangen wilde vis, want de textuur van wilde vis is toch echt anders en dat proef je. Een van de gebieden in de wereld
Er zijn een aantal producten die ik vrijwel nooit kant-en-klaar koop. Teriyakisaus (of überhaupt een saus) is er daar een van. Nog niet eens vanwege de samenstelling van zo’n product, maar vanwege de smaak. Eenmaal zelf gemaakt, wil je niet meer anders. In dit gerecht combineerde ik mijn teriyakisaus (je
Met behulp van de oven kun je knapperige cups maken van granola die je vervolgens vult met alles wat je lekkere vindt. Dat kan alleen met kwark of Griekse yoghurt in de ochtend om het wat bewuster te houden. Of je maakt er een dessert van door bijzondere combinaties te
Jullie zijn een klein beetje dol op mijn Surinaamse bami. Maar die is niet vegetarisch en wat nou als je die bami wel graag vegetarisch wilt eten? Daar heb ik vandaag de oplossing voor en dat wordt wederom smullen. Ik heb er in deze versie kousenband doorheen gedaan, maar dat
Als ik thuis het woord pizzabroodje in de mond neem, begint mijn oudste kind gelijk te juichen. Het liefst zou hij deze pizzarolletjes met salami iedere dag eten. Maar ja, zo gek is mama natuurlijk niet. Die bewaar ik voor speciale gelegenheden, ze staan niet voor niets in het verjaardagshoofdstuk
Op woensdag mag ons zoontje van 6 (jongeheer Jessey dus) bepalen wat er gegeten wordt thuis. Als je mij regelmatig volgt dan heb je dat vast al eens meegekregen. De ene keer gaat dat wat beter dan de andere keer. Er zijn momenten dat hij me eerst 5 minuten glazig
Deze heerlijke gnocchi met spinazie en zongedroogde tomaat is typisch een fijn gerecht voor de maandag. Vegetarisch, snel te bereiden, lekker voor het hele gezin en je wordt er blij van. Tenminste, ik word altijd heel erg blij van gnocchi. Waar komt gnocchi vandaan? Gnocchi is een Italiaanse pastasoort, maar
Hoe vaak heb jij bonen gegeten afgelopen maand? Ongeacht je antwoord, het zullen er vast meer zijn geweest dan de jaren daarvoor. Er worden namelijk steeds meer bonen gegeten in Nederland en dat is goed nieuws! Niet alleen hebben ze een prominente plek gekregen in de nieuwe (en zeer verbeterde)
