Voor mij is een bord risotto ultiem comfort food. Ik kan het iedere week wel eten, en vind niets zo rustgevend als het roeren in een pan met risottorijst en bouillon. Misschien deelt niet iedereen dat laatste met me, maar ik weet wel dat er veel risottoliefhebbers onder mijn volgers
Dit is de tijd dat de courgettes als de spreekwoordelijke paddenstoelen uit de grond schieten in menig moestuin. Het barst dus van de courgettes en dat heb ik zelf ook mogen ontdekken toen onze grote vriend T. steeds oogst uit eigen tuin bij ons kwam brengen. Hij houdt er zelf
Mij maak je enorm blij met een zomerse vegetarische pasta als het buiten mooi weer is. Naast dat het (vaak) makkelijk is om te maken, is het een ideaal gerecht voor een dag geen vis of vlees en worden de kinderen er ook blij van. En met de kliekjes kun
In de rubriek ‘Vraag het Jonathan’ stel ik voedingsvragen aan online diëtist en schrijver Jonathan Klaassen. Met als doel om verwarringen weg te nemen en voeding weer begrijpelijk te maken. In vorige afleveringen ging Jonathan dieper in op koolhydraten, vegetarisch eten en nam hij zout en vezels onder de loep.
Voor mij is de Chinese keuken nog een groot mysterie, ook al heb ik de afgelopen jaren flink aan mijn kennis gesleuteld. Dacht ik vroeger als kind dat de Chinese keuken alleen bestond uit foe yong hai en babi pangang, zo weet ik nu als volwassene wel beter. Daar heb
Kom maar door met de stamppot recepten in deze tijd van het jaar! Zeker als het weer zo guur is buiten. Maar als ik eerlijk ben, eet ik stamppot eigenlijk het hele jaar door en de ingrediënten pas ik aan op het seizoen. Het is ook een ideale manier om
Mijn oudste kind Jessey (bijna 8) houdt enorm van sporten en doet dat vaak, heel vaak in de week. In ieder geval vier trainingen in de week voor judo en voetbal, twee gymlessen in de week op school en daarnaast nog de voetbalwedstrijden en judotoernooien. Als we mazzel hebben zijn
Een keuken waarin niet wordt gekookt met pompoen, ik kan me er niets bij voorstellen. In de herfst en winter gaat er hier dan ook menig pompoen doorheen op talloze manieren. Van hartig tot zoet, want pompoen leent zich ook perfect voor zoete gerechten. Daarom vond ik het vandaag tijd
Na de decembermaand zoeken we allemaal weer meer balans. Onder andere in onze agenda’s, eetpatroon en wat we drinken. Wat bij het laatste kan helpen is een maand Dry January inlassen, een beweging die ontstaan is in Engeland en waar dit jaar 4,2 miljoen Engelsen aan meedoen. Inmiddels overgewaaid naar
Samenwerking – Hebben jullie ook zo genoten van de kerstdagen? Nou, wij wel hoor! Ik zou het helemaal niet erg vinden om een paar dagen uit te buiken, maar toch ben ik vanochtend weer de keuken in gedoken. Want we hebben, net zoals voorgaande jaren, weer heel veel kerstkliekjes in
Met twee kleine lekkerbekken thuis kan ik de kinderen deze Kerst natuurlijk niet overslaan! Daarom heb ik voor dit jaar een kinderkerstmenu bedacht. Toegankelijk, met vrolijke gerechten, veel smaak en makkelijk om te maken. Vooraf krijgen ze kerst quesadilla’s, in de vorm van sterren, die belegd zijn met kalkoen, spinazie
Ieder jaar zit Francesca te denken wat ze haar sinterklaasgasten voor eten zal schenken. Naast kilo’s kruidnoten, chocolade en marsepein denken er ook altijd wel een paar aan de lijn. En leuk en aardig als het pakjesavond is, maar dan wil ze naast zoet toch ook echt hartig op de
Samenwerking – Eerder dit jaar maakte ik voor jullie een filmpje in samenwerking met Natuur & Milieu over mijn ervaringen met het koken op inductie. Daar kwamen heel veel reacties op met vragen over het koken op inductie. Die ga ik vandaag allemaal beantwoorden in een nieuwe video! En door
Samenwerking – Ik ben niet vies van een flinke uitdaging en nam die daarom gelijk aan toen mij door SPLENDA® Stevia werd gevraagd of ik hun nieuwe suikervervanger eens wilde testen in een van mijn favoriete baksels. En niet alleen ik ga de uitdaging aan, mijn foodblogcollega’s Sabine van Oh
Samenwerking – Een kijkje achter de schermen bij een goed product is altijd leuk. Zeker als er een leuk verhaal achter zit! Verwacht geen romantische verhalen bij Boerderij Chips want het verhaal is net zo puur als de chips zelf. Boer Henk en boer René Boer Henk is een gepassioneerde
Samenwerking – Heerlijk vinden wij het om samen met onze kinderen uit eten te gaan. En dat doen we regelmatig, zoals jullie waarschijnlijk wel gemerkt hebben als je mij al langer volgt. Samen uit eten gaan, of met alleen volwassenen, vinden we trouwens ook heerlijk. Maar vandaag wil ik het
Van vrolijke, zomerse maaltijdsalades kun je er niet genoeg in je repertoire hebben. Daarom heb ik vandaag 5 van mijn favorieten van de afgelopen tijd voor jullie verzameld. Met vis, vlees, gevogelte en vegetarisch: zo kan iedereen ervan genieten! 1. Salade met peer, serranoham en hazelnootdressing De salade met meloen
Tijdens onze vakanties probeer ik zo min mogelijk te koken. Dat is voor mij pas écht vakantie na al dat gekook de rest van het jaar. En als ik dan sporadisch wel kook, probeer ik het zo snel mogelijk en met zo min mogelijk afwas te doen. Of we nou
Steeds vaker zijn we aan het grillen met groenten in Nederland en dat is een goede zaak! Want groenten zijn niet alleen lekker, maar ook nog eens beter voor onze gezondheid en voor het milieu. Speciaal voor dit onderwerp dook ik samen met 2 fans de keuken in om hun
Francesca: “Zon, zee, strand en vakantie. Oftewel; de zomer. Wie is er niet dol op? Nou, ik wel! Even afstand nemen van een jaar werken, drukte en/of stress. Het hoofd leegmaken om het nieuwe jaar weer fris en fruitig te starten. Maar, hoe ga je om met voeding tijdens de
Regelmatig komt het bij ons voor dat er een verjaardag in de planning staat waar 30, 40, 50 of soms wel meer mensen bij aanwezig zijn. De exacte hoeveelheid is vooraf nooit helemaal bekend, want je weet niet wie er spontaan besluit ook nog te komen. Zo werkt dat bij
Natuurlijk willen we allemaal graag dat onze kinderen lekker alles mee eten aan tafel. Variatie, nieuwe smaken ontdekken en gezond eten zijn daarbij belangrijk. Maar soms willen we ook dat ze gewoon lekker eten zonder scheve gezichten of de standaard “eten we nou alwéér groenten vandaag”-vraag. Zelfs in huize Kookt
Samenwerking – Als je mij zo’n 5 jaar gelden had verteld dat ik in de toekomst op inductie zou gaan koken, had ik je voor gek verklaard. Laat ik daar maar eerlijk over zijn, want ik had echt niets met elektrisch koken. Mijn mening daarover was gebaseerd op weinig feiten
