Maandag is het al Sinterklaas en over minder dan vier weken is het Kerst. Voor mijn gevoel komen de feestdagen er echter al een paar maanden bijna aan want hier zijn we al ‘eventjes’ met de feestdagen bezig. Wat ik dus eigenlijk wil zeggen is dat we in september al na gingen denken over de eerste recepten voor Sinterklaas en Kerst. Voordat ik bij Francesca Kookt aan de slag ging bedacht ik recepten hoogstens een week van tevoren, dat is dus nu wel anders. Hopelijk heb ik er nog zin in als het uiteindelijk zo ver is! Maar ik kan me eigenlijk niet anders voorstellen want ik houd ontzettend van de decembermaand met al z’n feestdagen. Gezelligheid, eten, familie, vrienden, eten, drinken, eten en oh had ik al eten gezegd? Van al deze dingen word ik stuk voor stuk erg blij.
Maar voordat het zover is doen we het nog even rustig aan en moet er ook gewoon een avondmaal gegeten worden. Dit weekmenu houden we het dan vooral ook even simpel, lekker en voedzaam want uitpakken doen we deze maand al genoeg. Behalve op sinterklaasavond natuurlijk, daar vinden jullie trouwens onder het weekmenu nog een aantal lekkere recepten voor.
Maandag
Het is vandaag Sinterklaas! Naast allerlei zoetigheden en hapjes moet er natuurlijk ook gewoon een hoofdgerecht op tafel komen. En als je geen Sinterklaas viert al helemaal. In de sinterklaassfeer blijf je sowieso met deze Spaanse gehaktballen met kruidnoten. Onder het weekmenu vind je nog meer sinterklaasavond recepten.
Dinsdag
Gisteren waarschijnlijk veel gesnoept, dus vandaag even simpel en lekker met deze bonen bolognaise.
Woensdag
Op woensdag gaan we voor een smakelijk visje met stamppot. En dan specifiek de schelvis met stamppot van koolraap en veldsla.
Donderdag
Van dit gerecht met geroosterde bospeen met kip, bulgur en feta ga je zeker genieten!
Vrijdag
En ook op vrijdag maken we het niet te ingewikkeld. Een pasta met bloemkool, worst en pesto giallo wordt het.
Zaterdag
Het is weekend en we blijven in de simpel, lekker en voedzaam stijl met deze Thaise nasi met garnalen en koriander eitjes. Heerlijk!
Zondag
En hopelijk heb je wat rijpe bananen over op zondag want dan kun je lekker ontbijten met bananenbrood met pindakaas.
Extra: recepten voor Sinterklaas
Speculaas vlaflip met peer en mandarijn
Salted caramel cheesecake met kruidnoten
Gevulde speculaas met sinaasappel
Speculaascake met dadel en gember
Kruidnoten trifle met peer en zoute boterkaramel
Speculaascake met stoofperen en amandel
Sinterklaas ontbijt met havermout
Kruidnoten pancakes met sinaasappelgelei
Sinterklaasavond soep voor het hele gezin
Ga je iets maken, vertel het ons dan op social media. Dat vinden we leuk! Vergeet niet te taggen met #francescakookt zodat we jullie foto’s weer terug kunnen vinden. Alvast een fijne sinterklaasavond allemaal!
