Het was me het weekje wel. Alhoewel het me altijd erg goed lukt om de griep te ontwijken was ik vorige week toch flink verkouden en stribbelt m’n lichaam de afgelopen dagen behoorlijk tegen. Tijd voor een beetje rust dus en aansterken maar! In dit weekmenu dan ook vooral voedzame en snelle recepten waar je, mocht je ook een beetje grieperig zijn, snel weer van op de been bent. En mocht je je kiplekker voelen, ook dan zullen deze gerechten je heerlijk smaken 😉
Maandag
We beginnen de week even met een goede lading groenten. Die krijg je wel met deze courgette spaghetti met walnootpesto.
Dinsdag
Vette vis is goed voor je hart en bloedvaten en stimuleert de hersenen. Die salade met farro en gerookte makreel kunnen we wel gebruiken dus!
Woensdag
Kippensoep doet het natuurlijk altijd goed als je niet zo lekker bent. Deze kippensoep met nootmuskaat en foelie is een hele fijne.
Donderdag
In bonen zitten veel voedingsstoffen en mogen daarom deze week zeker niet ontbreken. We gaan voor de Italiaanse bonenstoof met worst en basilicum.
Vrijdag
Deze lasagne met pompoen en cavolo nero is super lekker, voedzaam en maakt je blij!
Zaterdag
Ziek of niet, in het weekend komt deze fantastische kip met sinaasappel en ras el hanout op tafel. Hartstikke veel vitamine C in die sinaasappels 😉
Zondag
Heerlijk even rustig ontbijten in het weekend kan maar al te goed met deze warme pap met gepocheerde peertjes.
Ga je iets maken, vertel het ons dan op social media. Dat vinden we leuk! Vergeet niet te taggen met #francescakookt zodat we jullie foto’s weer terug kunnen vinden.
Liefs, Dominique
