Ontbijten is een van mijn favoriete bezigheden. Zodra ik wakker word heb ik ook altijd meteen trek in eten. Om eerlijk te zijn denk ik zelfs voordat ik ga slapen al na over het ontbijt. In het weekend of als ik vrij ben, houd ik ervan om wat uitgebreider te
Blokjes ongekookte pompoen over? Gebruik die dan de volgende ochtend voor je ontbijt en maak havermout met pompoen! Dit is namelijk een zalige combinatie en op deze manier heb je gelijk al een flinke portie groente binnen. Dat is nog eens slim ontbijten. Meer recepten met pompoen? Laat je hier
Zelfgemaakte kippensoep in de herfst, misschien wel een van mijn meest favoriete comfort food gerechten. Helemaal als ik een beetje grieperig ben. Vandaag deel ik met jullie mijn recept voor kippensoep met nootmuskaat en foelie die je zelf maakt, zonder toegevoegde bouillonblokjes dus. Niet dat ik anti-bouillonblokjes bent, maar zonder
Wat had ik zin in andijviestamppot een paar weken geleden! Ik droomde er nog net niet van, maar het scheelde niet veel. Überhaupt droom ik veel over eten sinds ik zwanger ben, vooral gerechten die ik even moet laten staan nu. Maar dat terzijde. Goed, andijviestamppot dus. Natuurlijk kun je
Nu het winterse weer toch echt om de hoek is komen kijken, krijg ik zin in warme soep. Ik ging daarom om op te warmen voor deze wortelsoep die ik goed op smaak bracht met wat ras el hanout specerijen. Die combi viel erg in de smaak, niet alleen bij mij maar
Als er iets een perfect zondags ontbijt is, dan is het deze strata met brie en bacon wel. Ik had zelf nog nooit een strata gegeten, het klinkt ook als iets heel onbekends maar het is eigenlijk niets meer dan een hartige broodpudding. En ik ben zo blij dat ik
Vorige week kwam ik tot de conclusie dat er nog te weinig recepten met spruitjes hier op de blog staan. Terwijl ik er wel gek op ben. Daar mocht verandering in komen en dat is dus ook precies wat we gaan doen vandaag met deze salade van geroosterde bloemkool, spruitjes,
Het is inmiddels alweer oktober en waar we de afgelopen weken de zon nog even te zien kregen, is het de afgelopen dagen vooral wind, regen en kou wat er voorbij komt. Typisch herfstweer dus. Van dat weer ben ik geen grote fan, daarentegen wel van de prachtige kleuren van
Pasta met pompoen is een van mijn favoriete combinaties in de herfst. Ik wilde graag een romige spaghetti met pompoensaus maken en dat is in dit recept meer dan gelukt. De saus combineert zalig met de geroosterde pompoenblokjes en spe(c)kjes. Waarbij je zelf kunt kiezen of je voor de ‘echte’
De eerste keer dat ik de grotgerijpte kazen van KALTBACH proefde was op een jaarlijks feestje waar alle foodjournalisten- en bloggers van het land zich verzamelen. Merken en producenten grijpen dit feestje aan om nieuwe producten aan ons te laten proeven. Veelal bekend of soms zelfs teleurstellend. Met een aantal
De naam parelcouscous doet wellicht vermoeden dat het hetzelfde is als couscous, maar dat is zeker niet het geval. Couscous heeft namelijk een veel fijnere structuur en deze laat je wellen of stoom je op de traditionele manier. Parelcouscous heeft een grovere structuur, kleine pareltjes, heeft qua bite meer weg
Pindasoep, al weken waren ze erover aan het zeuren. “Wanneer krijgen we nou pindasoep, pindaaaaaasoep?” De Mr voorop en de kleuter erachteraan. Die geen idee had wat pindasoep was, maar als er pindakaas in zit is het allang goed. Tijd dus om aan de slag te gaan. De Surinaamse pindasoep
Dit is weer zo’n salade die het prima doet in de winter. Boordevol groenten en met een rijke smaak door de gember, soja en oestersaus. Extra voedzaam door de tofu en daardoor goed geschikt als avondmaaltijd. Wat ons betreft een blijvertje, zelfs de kleuter at het met plezier. Ik heb
Kennen jullie de Jamaican Jerk specerijen al? Dit is een kruidenmengsel uit het Caraïbisch gebied en is onmisbaar in de Jamaicaanse keuken. Je wrijft er vlees, kip of groenten mee in voordat je het bijvoorbeeld op de barbecue legt. Het bestaat uit groenten, tijm en specerijen zoals chili, piment, kruidnagel,
Met pure Chai specerijen kun je zalige koekjes bakken. Ik koos voor de Chaimix (met kaneel, venkel en gember) van Zonnatura en ging een ochtendje bakken. De Chai koekjes waren zo lekker dat ze de volgende dag niet eens gehaald hebben. Wat je nodig hebt voor ongeveer 30 koekjes (aantal
Vandaag deel ik met jullie het laatste recept uit de risotto maestro wedstrijd. Jeroen stuurde een recept in met een flinke Hollandse knipoog. Namelijk een risotto met zuurkool en porcini. Ik voegde daar nog wat uitgebakken spekjes aan toe en zo zaten we opeens een typisch Hollands recept met risotto
Ik dook de keuken in om te experimenteren met het traditionele recept voor speculaascake en dat is bijzonder goed uitgepakt. Als je de smaak van speculaas combineert met de warme smaken van dadel en gember krijg je een heerlijke cake. Aanrader! Wat je nodig hebt voor 1 cake – 100gr
Er zijn dagen dat je niet zoveel tijd en zin hebt om in de keuken te staan. In die fase zit ik op dit moment. Afgelopen maandag hebben we tot diep in de nacht gewerkt om de Eetkalender af te maken en aan te leveren bij de drukker. En nu
In 2015 organiseerde ik samen met Riso Gallo de risotto maestro wedstrijd. Met recht een heerlijke wedstrijd, we hebben ontzettend genoten van alle recepten die zijn ingestuurd. In dit artikel deel ik het recept van winnares Suzanne Windt met jullie. Haar risotto met mosterd, paddenstoelen, tijm en chorizo was de
Mijn groenteboer heeft op dit moment de allermooiste pompoenen liggen. Van die oranje joekels. Onmogelijk om op te krijgen, zo groot zijn ze. Ik vroeg om een halve en hij knipoogde naar me. Dat was dus geregeld. De pompoen kreeg een hele bijzondere bestemming, ik wilde namelijk een vegetarische pot
Een vegetarische stamppot of een met vlees kennen we allemaal. Maar ook met witvis kun je een heerlijk stamppotje maken. Kies een soort die je zelf lekker vindt en die in het seizoen is. Bijvoorbeeld kabeljauw of koolvis uit de diepvries met ASC/MSC keurmerk. Of ga naar de visboer en
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Dit is toch zo’n lekker recept voor chili con carne! Echt het perfecte bordje comfortfood want het is makkelijk om te maken en binnen 30 minuten staat het op tafel. Maar eerlijkheid gebiedt me toch te zeggen dat dit gerecht nog lekkerder wordt als je het een uurtje of 2
Afgelopen maandag had ik zin in een stoofgerecht, maar veel tijd was er niet. Zin ook niet trouwens, want ik zit een beetje in de lappenmand deze week. Uiteindelijk kwam deze snelle stoof met worst, paddenstoelen en koriander op tafel en dat was zalig. Voor herhaling vatbaar! Wat je nodig
