Ik wilde iets bijzonders doen met de biefstukpuntjes van Gasconner rund die afgelopen week in De Krat zaten. Deze komen bij de Lindenhoff vandaan. Zij produceren rund- en kalfsvlees op hun eigen boerderij. De koeien krijgen uitsluitend plantaardige voedsel te eten en de kalveren mogen bij hun moeder blijven tot
Wat doe je als je nog 2 biefstukjes in de koelkast hebt staan die echt op moeten? Dan maak je er een heerlijke salade van 🙂 Wat je nodig hebt voor 2 personen: 2 mooie biefstukjes 400gr verschillende paddenstoelen (kastanje champignons, oesterzwammen, shiitake) 1 sjalotje 1 teentje knoflook 2el zonnebloemolie
In het krat van deze week zat een prachtige polderscharrelhoenbout + rug. Een van mijn collega’s inspireerde me voor een heerlijk gerecht. En aangezien we dit hele weekend al aan het spijbelen waren met de koolhydraten, heb ik het gerecht gecombineerd met kleine aardappeltjes in de schil. Je kunt dit
Het originele recept hiervan is bedoeld om te bereiden in een tajine. Dit is een aardewerk stoofpot uit Noord-Afrika waarin je heerlijke stoofgerechten kunt maken. Maar, ik heb nog geen tajine. Ik heb er al vaak naar gekeken, maar ik twijfel nog of ik een tajine wil of een slow
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Inmiddels heb ik op zo’n 18 verschillende manieren saté gemaakt en dit is, wat ons betreft, toch echt de allerlekkerste. Het 5 spices-poeder is een toevoeging van mijn Mr. en dat maakt ‘m juist zo bijzonder (de sate dus en misschien mijn Mr. ook wel een beetje). Eigenlijk hebben we
Dit recept voor gevulde paprika’s met Surinaams gehakt is echt in een handomdraai klaar en smaakt ontzettend lekker. Ook heerlijk voor kinderen. Serveer er nog wat (zilvervlies)rijst bij. Daar kun je ook de paprika’s voor de helft mee vullen en daarop het gehaktmengsel scheppen. Zo trekt de smaak van het
Door mijn Surinaamse schoonfamilie heb ik kennis gemaakt met typisch Surinaamse ingrediënten. Een van de meeste geliefde ingrediënten is masala, de Surinaamse variant van kerrie. Maar met een veel vollere en diepere smaak dan de kerrie die wij in de Westerse keuken gewend zijn. En denk nou niet dat je
Vanavond was ik een beetje uitgeblust, wellicht had dat iets te maken met het feit dat ik om 5 uur vanochtend al aan het kokkerellen was voor een homemade lunch met collega’s op kantoor. Hartstikke gezellig, maar aan het einde van de dag kun je dan geen eten meer zien.
Lasagne is een van mijn favoriete gerechten en ik was benieuwd of ik die ook kon maken zonder lasagnebladen. Dat bleek geen enkel probleem te zijn, want met ‘bladen’ van knolselderij krijg je een zalige lasagne waar je je vingers bij aflikt. In deze lasagne van knolselderij heb ik de
Vanavond was zo’n avond dat ik niet veel tijd had, maar ik had wel zin in een lekkere maaltijd. Het liefst met een stukje vlees. Van de boodschappen halen tot het bord serveren had ik 45 minuten de tijd, dat moet toch lukken, dacht ik. Dus tijd voor mijn ribeye
Vers bereide kreeft…wat een feest! Die past bij mij echt in de categorie ‘maak me daar ‘s nachts maar voor wakker’ en de Mr. is er ook niet vies van. Mijn schoonzusje leerde mij haar recept voor kreeft met knoflook, gember en lente-ui en deze deel ik dan weer met
Salie, wat een heerlijk kruid. Ik kan er enorm van genieten. Alleen al in een simpele pasta met een saus van boter. Maar met salie kun je nog veel meer. Maak er bijvoorbeeld eens deze gevulde kiprolletjes met doperwten, salie en roomsaus mee. Salie is een heerlijk aromatisch kruid om
Vis uit de oven is altijd een feest, omdat de vis zo heerlijk mals blijft. In combinatie met Oosterse ingredienten krijg je een heerlijk geurend en smakend gerecht waar het hele gezin van kan genieten. Laat voor de kleinste eters de rode peper uit de vispakketjes, dan kunnen zij het
