Het ziet er prachtig uit, het is heel makkelijk om te maken, ideaal gerecht voor kliekjes en bij mij is er nog nooit eentje mislukt. Dan heb ik het over een galette natuurlijk! Oftewel een taart gemaakt van taart- of bladerdeeg die je vult met ingrediënten en daarna rondom ‘dichtklapt’.
Als er een gerecht is waar je me ’s nachts voor uit bed mag halen, is het wel zelfgemaakte gnocchi met salie-botersaus. Nou ben ik sowieso een liefhebber van gnocchi (je vindt er genoeg recepten voor op mijn blog), maar als ze ook nog zelfgemaakt zijn dan heb je me
In de zomer drink ik mijn cocktails graag fris en licht, maar nu de dagen donkerder en kouder worden, verlang ik naar kruidige, warme smaken. Dan is een karaf sangria misschien niet het eerste waar je aan denkt. En toch is dat precies wat ik heb gemaakt, maar dan net
Heerlijke één- (of twee-) haps taartjes, ik kan er zo enorm van genieten! Het ziet er leuk en verleidelijk uit en omdat het een klein taartje is, proef je ook gelijk alle smaken! Pure chocolade en kokos gaan natuurlijk heel goed samen en de romige vulling is mooi in balans
Wat een bijzonder tijd is het toch als je zwanger bent. Er gebeurt ontzettend veel, zowel lichamelijk als emotioneel. Ik heb het twee keer mogen meemaken en vond beide keren geweldig. Zelfs de periode van 6 weken misselijkheid waarin ik alleen maar spaghetti met tomatensaus en fruitsalades at… oké, blij
Mijn Instagram ontplofte bijna toen ik een paar weken geleden een foto plaatste van de pruimencrumble die ik had gemaakt voor een etentje thuis. Jullie wilden zo graag het recept hebben dat ik ‘m afgelopen week nog een keer heb gemaakt om het recept te testen en de foto’s te
Na een heerlijke avond aan een grote, goedgevulde tafel met schalen vol eten en de liefste vrienden en familie begint voor mij de avond pas echt. Het is tijd om na te tafelen! En dat kan natuurlijk gewoon met een kopje lekker sterke koffie, al dan niet met een likeurtje
In het weekend neem ik graag de tijd voor een fijn ontbijt. Tijdschrift erbij om te lezen, vers geperste jus d’orange, kopje thee of koffie en natuurlijk een heerlijk smulontbijt! De combinatie van appel, kaneel en rozijnen is sowieso een winnaar en als je dat dan eet met lekkere fluffy
Wat kan ik toch genieten van een kopje tomatensoep. Vaak hoe simpeler, hoe beter. Maar tomaten lenen zich er ook heel goed voor om te combineren met andere ingrediënten. En dan maak je van een ‘simpel’ kopje tomatensoep opeens een zinnenprikkelend kopje soep. Zeker als je de tomaten in deze
Samenwerking – Hebben jullie ook zo genoten van de kerstdagen? Nou, wij wel hoor! Ik zou het helemaal niet erg vinden om een paar dagen uit te buiken, maar toch ben ik vanochtend weer de keuken in gedoken. Want we hebben, net zoals voorgaande jaren, weer heel veel kerstkliekjes in
Zin in een feestelijk ontbijt? Maak dan eens deze ham & kaas ontbijtrolletjes! ze zijn ontzettend makkelijk om te maken. En als je voor de ontbijtrolletjes de lekkerste Serranoham en jonge boerenkaas gebruikt, wordt de smaak er alleen maar nog beter op. Je kunt ze eventueel al een dag eerder
Ik ben er helemaal klaar voor! Voor de kerstdagen dus…met onze kerstboom, kaarsen, kerstmuziek, recept ideeën én kerstsokken. Want die horen er natuurlijk bij! Nu alleen nog een mooie taart voor tweede kerstdag…Eens even kijken of ik nog een feestelijk én makkelijke kersttaart voor jullie heb 🙂 Showstopper voor het
De feestmaand is vol aan de gang en ik ga ook nog even lekker door met het maken van heerlijke mocktails voor de feestdagen die voor de deur staan. Vandaag deel ik met jullie mijn grape tonic mocktail met druivensap, tonic, grapefruit en een vleugje jeneverbes. Wat een geweldige combinatie
Cranberrycompote is voor mij onlosmakelijk verbonden met Kerst en ik gebruik het overal voor. Van ontbijt t/m diner en ook voor hapjes. Zoals deze crostini met camembert en cranberrycompote bijvoorbeeld. Je kunt het bijna geen recept noemen, zo makkelijk zijn ze om te maken. Maar dat is juist fijn, vooral
Mij mag je dus ’s nachts echt uit bed halen voor een zelfgemaakte, authentieke tiramisu. Maar sinds ik deze tiramisu met Baileys heb gegeten, mag het voor deze uitvoering ook. Het is een perfect nagerecht voor de kerstdagen of een feestelijk diner, omdat je de tiramisu een dag eerder al
Vandaag heb ik voor jullie een ‘Wellington’ in de aanbieding voor het kerstmenu. Deze keer niet met beef, maar met biet. En hoeveel ik ook hou van de klassieke Beef Wellington met alles erop en eraan, is deze vegetarische Biet Wellington na vorig jaar Kerst echt heel hoog op mijn
Met twee kleine lekkerbekken thuis kan ik de kinderen deze Kerst natuurlijk niet overslaan! Daarom heb ik voor dit jaar een kinderkerstmenu bedacht. Toegankelijk, met vrolijke gerechten, veel smaak en makkelijk om te maken. Vooraf krijgen ze kerst quesadilla’s, in de vorm van sterren, die belegd zijn met kalkoen, spinazie
Een rollade van vlees kennen we allemaal, maar heb je weleens gedacht aan een rollade van vis? Zoals deze zalmrollade bijvoorbeeld. Dit recept lijkt wellicht ingewikkeld, maar is het zeker niet. Vraag aan je visboer of hij het stuk zalm wil insnijden als een rollade met een flapje dat je
Vorige week gaf ik samen met Rutger Bakt een Philadelphia Cheesecake Masterclass aan 5 enthousiaste duo’s in Den Haag. Wat een geweldige dag is dat geweest! Vandaag laat ik jullie zien hoe inspirerend deze dag was, wat de deelnemers voor cheesecakes gemaakt hebben tijdens de bake-off, deel ik al onze
Samenwerking – Vandaag krijgen jullie van mij de recepten voor vier heerlijke en makkelijke kersthapjes, maar eerst wil ik nog wat vertellen over de bijzondere producten waar ik ze mee heb gemaakt. Ik ken ze pas een paar maanden, maar sinds de eerste kennismaking (en na de eerste hap) ben
Wat is er toch veel lekkers qua eten te koop in deze maanden. Als echte foodie weet ik soms niet meer waar ik moet beginnen, ik wil alles! Dus maak ik dankbaar gebruik van het feit dat je bij je ontbijt ook al kunt uitpakken en zo begint je de
Tijdens de kerstdagen blijft varkenshaas een populair stuk vlees om mee te koken. Ik besloot er eens iets anders mee te doen en serveerde de varkenshaas in plakjes met een saus van paddenstoelen, verse kruiden en mosterd. Gegarneerd met krokant gebakken plakjes parmaham. Alle smaken komen zo mooi samen en
De aanloop naar de kerstdagen heeft altijd iets magisch. Donkere dagen die vragen om kaarslicht en een versierd huis met lampjes en leuke kerstaccessoires, ik hou er enorm van! Vooral ook omdat ik dan in die gezelligheid lekker kan gaan bakken. Deze winter wonderland cake doet me denken aan besneeuwde
