De zon scheen, we ontbeten buiten en het leek wel lente. Terwijl het toch echt november was en ik de eerste zak kruidnootjes alweer had ingeslagen. Inmiddels is de ‘lente’ voorbij en giert de wind door de straten. Maar toen de zon nog scheen, maakte ik al een eerste recept
Er zijn kookboeken die van voor naar achteren leuk zijn. Het Grote Sinterklaas Kookboek is er daar een van. Je opent ‘m met een grote glimlach en dat gaat door tot de laatste pagina. Het boek bestaat al even, maar dat is geen reden om er vandaag geen aandacht aan
Er zijn dagen dat je niet zoveel tijd en zin hebt om in de keuken te staan. In die fase zit ik op dit moment. Afgelopen maandag hebben we tot diep in de nacht gewerkt om de Eetkalender af te maken en aan te leveren bij de drukker. En nu
Koken uit je voorraadkast op drukke dagen? Met wat specerijen, een blik kokosmelk en maiskorrels tover je in een handomdraai een heerlijke soep op tafel. Voeg er nog wat reepjes gerookte kipfilet aan toe en je bent klaar. Wat je nodig hebt voor 1 liter soep 1 grote of 2
Na het grote succes van Easy Peasy, het eerste boek van Bluebelle dat 2 jaar geleden uitkwam, kon het vervolg natuurlijk niet uitblijven. In het eerste deel krijg je als kersverse ouders alle informatie en recepten voor de allerkleinsten. Waarmee je ze een gezonde basis geeft die zo essentieel is
Een vegetarische stamppot of een met vlees kennen we allemaal. Maar ook met witvis kun je een heerlijk stamppotje maken. Kies een soort die je zelf lekker vindt en die in het seizoen is. Bijvoorbeeld kabeljauw of koolvis uit de diepvries met ASC/MSC keurmerk. Of ga naar de visboer en
Het moment dat ik pimenton, gerookt paprikapoeder, ontdekte in mijn keuken werd alles anders. Dit is inmiddels al jaren geleden en ik kan niet meer zonder. Er zijn verschillende versies verkrijgbaar, van zoet (mild) tot pittig. Het wordt gemaakt van peperige paprika’s die gerookt worden en daarna gedroogd om te
Afgelopen maandag had ik zin in een stoofgerecht, maar veel tijd was er niet. Zin ook niet trouwens, want ik zit een beetje in de lappenmand deze week. Uiteindelijk kwam deze snelle stoof met worst, paddenstoelen en koriander op tafel en dat was zalig. Voor herhaling vatbaar! Wat je nodig
Het recept voor kabeljauw met een korstje heb ik al een keer gepubliceerd en vandaag beantwoord ik de vraag die velen van jullie me daarover stelden: “Waar serveer je het mee?”. Nou, bijvoorbeeld met deze doperwten-knolselderijpuree. En doperwten kun je het hele jaar door eten als je ze uit de
Een van de succesnummers hier in huize Kookt in de categorie risotto’s is deze tomatenrisotto met basilicumolie. De risotto zelf is vrij basic, maar wordt helemaal fantastisch door de toevoeging van zelfgemaakte basilicumolie. En zo kun je met maar een paar ingrediënten een smaakbom maken van je risotto, voor mij
Een bolognaise maken met alleen vlees? Dat is echt niet nodig, want met bonen kun je ook een heerlijke vegetarische bolognaise maken. Een ideaal gerecht voor kinderen en je tovert ‘m in een handomdraai op tafel. Wat je nodig hebt voor 4 personen – 500gr penne – zout – 1
Voor iemand die vrijwel nooit iets uit een pakje of zakje haalt, zijn er zelfs voor mij uitzonderingen. Een daarvan is het merk Ella’s Kitchen met hun uitgebreide collectie baby- en kindervoeding. Hartstikke kant-en-klaar, maar waar je je geen seconde zorgen over hoeft te maken. ‘Grote smaken voor kleine smaakpapillen’,
Het is ongelofelijk hoeveel vermoeidheid er in de vakantie uit mijn lichaam is gekomen. Van iedere ochtend wakker schieten om 6 uur ‘s ochtends ben ik veranderd in een wezen dat opeens uitslaapt. Ik weet niet wat me overkomt en ik heb nu pas door hoeveel ik van mezelf heb
Sponsored – Wat doen jullie met vleeswaren in de keuken, naast je brood ermee beleggen? Er kan zoveel meer met vleeswaren en de inspiratie hiervoor kun je sinds kort vinden op het nieuwe platform Vleeschwaar. Ik ben trots mede-ambassadeur van dit platform en zal het komende jaar onder andere recepten
Tijdens ons verblijf op de camping Il Collaccio van Eurocamp in Umbrië gingen we veel uit eten. Dat krijg je als er een fantastisch restaurant zit op dezelfde camping. Maar koken deden we net zo graag. Dat werd ons ook wel gemakkelijk gemaakt in onze Safaritent XL. Door de aanwezigheid
Een curry hoef je niet altijd te maken met vlees. Deze vegetarische zoete aardappelcurry met bloemkool is minstens net zo lekker. Serveer ‘m met witte rijst en extra gehakte koriander. Wat je nodig hebt voor 4 personen – 750gr zoete aardappel – 1 bloemkool – 1 ui – 4cm verse
Hallo vanaf de camping! We zitten hier nu bijna een week op Camping Il Collaccio in Preci, Umbrië. Je mag het bijna geen kamperen noemen, want we verblijven in een luxe safaritent van Eurocamp. Met keukentje, barbecue en veranda met uitzicht over de bergen. Het lijkt wel een sprookje als
Van die makkelijke pasta’s die je binnen 30 minuten op tafel tovert doordeweeks, zoals deze spaghetti met tomaat en ricotta Je kunt er niet genoeg van in je kookrepertoire hebben zitten. Dit zijn ook ideale recepten om je restjes mee op te maken. Want net als soep is pasta een
Vroeger riep ik altijd dat ik nooit vis uit de vriezer at. Zeker niet uit de vriezer van de supermarkt. Vis hoorde bij de visboer vandaan te komen, wild gevangen en het liefst uit de Noordzee. Tegenwoordig gaat mijn voorkeur nog steeds uit naar het laatste, maar op mijn mening
De rijstwafel. We kennen ‘m allemaal, maar vaak beleggen we ‘m toch een beetje saai. Ik doe daar net zo hard aan mee. Plakje kaas of kipfilet en misschien nog een tomaatje of komkommer erop en dat is het wel. Terwijl je toch heel veel met rijstwafels kunt doen. De
Dat ik al graag met bonen kook moge duidelijk zijn als je de recepten op mijn blog een beetje volgt. Mijn ‘koter’ vindt ze gelukkig ook heerlijk. Maar niet alle kinderen worden primair enthousiast van het zien van bonen en daarom heb ik deze speelse kip enchiladas bedacht waarmee je
Iedere dag gezond en gevarieerd eten met je gezin kan soms best een uitdaging zijn. Gelukkig zijn er tegenwoordig ook in de supermarkten steeds meer handige, lekkere en goede producten te vinden die je daarbij helpen. Neem bijvoorbeeld witte rijst. Hartstikke lekker (wij zijn er dol op binnen ons gezin),
Confession: ik was vroeger als kind dol op Iglo Vis cuisine. Je weet wel, die rechthoekige stukken vis met spul erop die je vervolgens zo in de oven kunt schuiven. Inmiddels ben ik al jaren afgekickt van deze onmogelijke verslaving en heb het eigenlijk nooit meer gegeten. Ook niet zelfgemaakt.
