De afgelopen weken heb ik al meerdere keren pompoen gegeten, daar is het tenslotte ook herfst voor. In varianten als pompoensoep, geroosterde pompoen tot aan spaghetti met pompoensaus heb ik al van deze heerlijke groente genoten. Gisteren had ik nog wat pompoen over van de pompoensoep van het weekend, dus ik
Alles wat Denise Kortlever aanraakt, verandert in ‘all-day yumminess’. Niet alleen is ze culinair trendjournaliste en food fotografe, jullie kennen haar vast ook van All-day Breakfast. Het eerste kookboek waar ik direct kriebels van in mijn buik kreeg. Onlangs werd boek twee gelanceerd: All-day Bowls. Mijn ontluikende verliefdheid werd gevoed
Als je nou zin hebt in een verwenontbijtje op zondag, of iedere andere dag van de week, en je hebt oud brood over, wat doe je dan? Dan maak je wentelteefjes in een bakje. Het leuke aan dit recept is dat je er ieder seizoen een andere versie van kunt
Pasta met pompoen is een van mijn favoriete combinaties in de herfst. Ik wilde graag een romige spaghetti met pompoensaus maken en dat is in dit recept meer dan gelukt. De saus combineert zalig met de geroosterde pompoenblokjes en spe(c)kjes. Waarbij je zelf kunt kiezen of je voor de ‘echte’
Wat een feestelijke week is het. Natuurlijk omdat onze nieuwe website eindelijk live is én niet te vergeten de Eetkalender 2017 is uit. Een mooi moment om een van de 200+ nieuwe recepten hieruit met jullie te delen en dat is deze gepofte zoete aardappel met bonen en spinazie. Ik
Wie denkt dat barbecueën alleen iets is voor warme dagen waarbij je de kant-en-klare shashliks, hamburgers en kippenpoten op een gasplaat legt, kent Jord Althuizen nog niet. Hij maakte in 2010 kennis met de echte wereld van barbecueën in Colorado; ruige mannen die in de weer waren met imposante stukken
De eerste keer dat ik de grotgerijpte kazen van KALTBACH proefde was op een jaarlijks feestje waar alle foodjournalisten- en bloggers van het land zich verzamelen. Merken en producenten grijpen dit feestje aan om nieuwe producten aan ons te laten proeven. Veelal bekend of soms zelfs teleurstellend. Met een aantal
Afgelopen weekend ben ik na 24,5 jaar verhuisd vanuit mijn ouderlijk huis. Dat was niet zo 1,2,3 gedaan want we zijn al maanden aan het opruimen en dozen aan het inpakken. Man, wat kan een mens veel spullen verzamelen. Ik hoor mezelf zeggen dat ik het nooit zo ver wil
Ik was een leek op het gebied van nasi goreng. Vraag me iets over Surinaamse nasi en ik kan blijven praten. Niet heel erg lang trouwens, want die nasi heb je echt zo gemaakt. Het nasi goreng recept zoals ze ‘m in Indonesië maken was weer een ander verhaal. Ook
Ik ga mezelf vandaag eens flink kwellen met dit steak sandwich recept. Sinds ik zwanger ben, zijn er weinig dingen die ik echt mis qua eten. Sterker nog, er zijn meer dingen die je wel kunt eten dan dat je moet laten staan. Maar wat ik wel mis is af
Deze ovenschotel met kabeljauw is niet zomaar een recept, het is namelijk een van de nieuwe recepten die te vinden is in de Eetkalender 2017. Na hard werken heeft Francesca het weer voor elkaar gebokst om de kalender vol te stoppen met onwijs veel lekker gerechten in gebalanceerde weekmenu’s. En daarom ben ik
Kunnen jullie je nog herinneren dat ik joekels van een courgettes in de moestuin van mijn tante vond? Met die beste jongens maakte ik een heerlijke, romige courgettesoep met zalmsnippers. De soep is super simpel om te maken en ook nog eens ‘low budget’. Heel fijn dus. Prima als lichte
Tegenwoordig kun je tal van bonenmixen vinden in de supermarktschappen. Zowel in pot als stazak en die zijn naast heel gezond ook makkelijk in gebruik. Zo maakte ik met een rode en bruine bonenmix deze heerlijke tacosalade met bruine bonen en biefreepjes. Een maaltijdsalade die je zowel voor de lunch
Een van mijn favoriete Portugese gerechten blijft de garnalen in tomatensaus met heel veel knoflook, ui en paprika. Het is een supersimpel recept, maar goddelijk lekker. Je maakt mij niet gelukkiger dan wanneer ik al dopende in de saus met mijn voetjes in het zand zit. Dat laatste moet nog
Oftewel spaghetti met knoflook, olie en Spaanse peper. Want ook al doet de titel iets ingewikkelds vermoeden, deze spaghetti aglio, olio e peperoncini is super makkelijk om te maken. In het Italiaans klinkt het alleen zo veel mooier De eenvoud van deze spaghetti maakt ook wat het is. Pure smaken,
Man man man, wat een weertje. Vorige week had ik het gewoon koud en nu is er een hittegolf. Zulke dingen gebeuren ook alleen maar in Nederland hè. Maar goed, vooral niks te klagen want het is heerlijk weer om te gaan BBQ’en. Het bracht me ook tot deze smashed
In het midden van Nederland zijn de schoolvakanties vanaf vandaag weer voorbij. De overige delen van Nederland hebben nog eventjes, maar ook daar is het einde van de vakantie in zicht. Tijd voor wat inspiratie voor in de broodtrommel en dat zijn deze fruit summer rolls geworden. Nu is een
De geur van gyros kruiden vind ik altijd zo lekker. Ik was dan ook zeer benieuwd welke kruiden allemaal in een gyros recept zitten. Dat zijn er best een aantal, maar het fijne is dat je de meeste toch wel standaard in huis hebt. Je maakt daarom heel gemakkelijk je
Al eerder vertelde ik uitgebreid over de basis om zelf ijs te maken met en zonder ijsmachine. Het kon natuurlijk niet lang duren voordat ik zelf aan de slag zou gaan om ijs te maken. Deze ijstaart is officieel een semifreddo, wat een typisch Italiaans nagerecht is. Het betekent half
In mijn voorraadkast vind je altijd blikjes. Gevuld met tomaten, bonen of visconserven bijvoorbeeld. Allemaal fijne ingrediënten om deze pittige pasta met tonijn en bonen te maken. In 30 minuten ben je klaar en heb je een voedzame pittige pasta op tafel staan. Ook nog eens duurzaam trouwens, want wist
De naam parelcouscous doet wellicht vermoeden dat het hetzelfde is als couscous, maar dat is zeker niet het geval. Couscous heeft namelijk een veel fijnere structuur en deze laat je wellen of stoom je op de traditionele manier. Parelcouscous heeft een grovere structuur, kleine pareltjes, heeft qua bite meer weg
Van die salades die standaard in je repertoire horen, omdat ze makkelijk te bereiden zijn en vol smaak zitten. Dit is er eentje van. Met als basis de warmgerookte zalm van mijn visboer. Je mag het van mij ook zelf roken, maar dan is het makkelijke en snelle er een
Onlangs werd ik uitgenodigd om in het Grand Café Krasnapolsky mee te doen aan de Cake Heaven workshop. Dat klonk niet verkeerd dus daar stond ik in het onlangs verbouwde Grand Café een cheesecake met frambozen te maken. Wat trouwens een super mooie locatie geworden is. Bij binnenkomst keek de
