Ik hou er niet zo van om gerechten te bestempelen als gezond of gezonder, omdat ik in de loop der jaren heb geleerd dat een gezond voedingspatroon wordt bepaald door het geheel wat je eet op een dag. Daar kan af en toe ook een ongezonder taartje of koekje bij,
Na een heerlijke avond aan een grote, goedgevulde tafel met schalen vol eten en de liefste vrienden en familie begint voor mij de avond pas echt. Het is tijd om na te tafelen! En dat kan natuurlijk gewoon met een kopje lekker sterke koffie, al dan niet met een likeurtje
Vandaag staat er geen eigen recept, maar eentje van Charlie’s Kitchen op het menu! Een aantal maanden geleden mailde Charlotte (online beter bekend als Charlie) me met de vraag of we eens een recept van elkaar zouden koken, wat ik een super leuk idee vond. Blijkbaar zijn we beide dol
Ik maakte deze salade met kikkererwten en tonijn onlangs toen mijn accountant langs kwam met de jaarcijfers van 2018. En als de beste man dan langskomt, maak ik natuurlijk wel iets lekkers te eten voor hem. Nou had ik alleen geen tijd om boodschappen te doen, dus het was even
De mussen vallen op dit moment buiten van het dak, dus dan eten wij alleen nog maar salades thuis. Nou oké, in ieder geval wel vaak…met af en toe een pasta of iets anders tussendoor zodat de kinderen niet gaan muiten ;-). Het leek me wel een prima plan om
Ik dacht dus altijd dat pindasaus en satésaus hetzelfde waren. Maar er moet natuurlijk een reden zijn waarom het twee verschillende woorden zijn, dus daar ben ik eens ingedoken. Om erachter te komen dat de betekenis dus wel verschilt. Even heel simpel uitgelegd: satésaus kan iedere saus zijn die je
Smaakvol, voedzaam en heel makkelijk om te maken. Dat is deze salade met geitenkaas, biet en avocado van onze eigen diëtist Jonathan. Het recept stond al eerder in de Eetkalender, maar wilde ook heel graag hier nog een keer delen. Want het is echt een heerlijke salade! Geniet ervan. Heerlijk
Dat ontbijten met granola een goed idee is, weten we al met z’n allen. Sterker nog, het basisrecept voor mijn granola wordt al jaren flink door jullie bekeken, en gemaakt! Nu met Pasen in aantocht leek het mij en Debbie een goed idee om eens te variëren met granola ontbijtrecepten
De feestmaand is vol aan de gang en ik ga ook nog even lekker door met het maken van heerlijke mocktails voor de feestdagen die voor de deur staan. Vandaag deel ik met jullie mijn grape tonic mocktail met druivensap, tonic, grapefruit en een vleugje jeneverbes. Wat een geweldige combinatie
Ik heb niet heel veel nodig tijdens het kerstontbijt. Geef me een cappuccino, vers sapje, knapperig brood, gezouten boter en echt lekkere jam en ik ben al helemaal blij. Vooral als je me laat ontbijten met deze cranberryjam met wortel en kardemom. Een geweldige jam voor de kerstdagen en daarna.
December staat voor de deur met alle feestjes die daarbij horen. Onze agenda barst nu al bijna uit z’n voegen door alle gezellige etentjes en borrels die zijn afgesproken. Ontzettend veel zin in! Vooral ook in al het eten en drinken ;-). Ik kan enorm genieten van een goed glas
Ik keek in mijn contentplanning en zag dat ik vandaag een snijbonenstamppot met kipworst ingepland had staan. Echt een onwijs lekker recept, maar aangezien het buiten bijna 35 graden is, misschien niet een van de meest geschikte recepten. Al was het maar omdat alleen bij het horen van het woord
Hoe zomers wil je het hebben? Een lekker fris dessert van verse watermeloen is toch echt een perfecte afsluiter van je etentje! Deze granita met watermeloen en vlierbloesem is makkelijk te maken en heerlijk verkoelend. De vlierbloesemsiroop geeft het een smaakvol accent, net als de verse tijm. Misschien heb je
Wanneer je zin hebt in zowel quesadilla als guacamole (wat bij mij vrijwel dagelijks voorkomt in deze periode, haha) is een quesadilla met avocado, gerookte zalm en rode ui het perfecte antwoord. Het geheime ingrediënt is een eetlepel goede kwaliteit, oude balsamicoazijn wat een enorme smaakboost geeft aan de grove
Doperwten kun je natuurlijk even kort blancheren, verwerken in een pasta, soep of nasi of er een stamppotje van maken. Of je maakt er deze doperwtenspread van! Wat heerlijk is als broodbeleg, spread voor op de borrelplank of je gebruikt het als garnering voor een burger. Voor de basis gebruik
Ik zocht naar de Nederlandse vertaling van ‘Egg drop soup’ en Wikipedia kwam toen met de suggestie om het ‘eierbloemsoep’ te noemen. Dat is inderdaad een vertaling van wat deze soep is, maar dat bekt natuurlijk niet echt lekker. Ik hou het dus maar op eisoep, een Chinese soep die
Ik heb het al vaker verteld, maar sinds dat onze baby een dreumes is geworden, en ook direct kon lopen, kom ik handen te kort. Meneertje gaat de héle dag op onderzoek uit wat heel gezellig en schattig is, maar soms ook enorm onhandig. Vooral omdat onze keuken helemaal open
Met het weekend in het vooruitzicht heb ik 3 makkelijke smeersels voor de borrelplank bedacht. Je bent er in een kwartiertje mee klaar en naast dat ze heerlijk smaken staan ze ook nog eens heel gezellig op tafel. Meer borrelplank inspiratie? Bekijk hier al mijn recepten ervoor. Wat je nodig
Vroeger maakte ik altijd appelcompote van Goudreinet appels, maar daar moest dan echt nog wel wat suiker bij om het lekker te maken. Deze appel is qua structuur namelijk perfect ervoor, maar heeft wel een friszure smaak. Ideaal trouwens voor appeltaart, maar dat terzijde. Ik besloot eens met verschillende appels
Het heeft niets met pompoenen te maken, maar je kunt het wel gebruiken om de smaak van pompoen nog lekkerder te maken in de herfst. Dan heb ik het over pumpkin spice. Een kruidige mix van diverse specerijen die het perfect doet in baksels, verwarmende dranken en je bakje havermout
Witte bonen zijn zacht van structuur en smaak en daardoor perfect geschikt voor het maken van een dip of puree. Dat is dan ook precies wat ik heb gedaan en het resultaat was een zalig witte bonendip die heerlijk smaakte in combinatie met brood of toastjes, maar ook als dip
Zelf mayonaise maken moeilijk? In de praktijk valt dat reuze mee. Vanuit gemak koop ik mayonaise eigenlijk altijd in de winkel. Er zitten ook een heleboel goede tussen, dus daar is verder niks mis mee. Maar zelf maken is wel veel leuker en waarschijnlijk ook een stuk lekkerder. Om daarachter
Weer of geen weer, in de zomer eten we fruitsalade. Want al dat zomerfruit is veel te lekker om te laten liggen. Ingewikkeld om te maken is het ook niet, aan een paar stukken goed fruit, misschien wat verse kruiden en een dressing heb je al genoeg. Zo maakten we
