Ik was een leek op het gebied van nasi goreng. Vraag me iets over Surinaamse nasi en ik kan blijven praten. Niet heel erg lang trouwens, want die nasi heb je echt zo gemaakt. Het nasi goreng recept zoals ze ‘m in Indonesië maken was weer een ander verhaal. Ook
Ik ga mezelf vandaag eens flink kwellen met dit steak sandwich recept. Sinds ik zwanger ben, zijn er weinig dingen die ik echt mis qua eten. Sterker nog, er zijn meer dingen die je wel kunt eten dan dat je moet laten staan. Maar wat ik wel mis is af
Deze ovenschotel met kabeljauw is niet zomaar een recept, het is namelijk een van de nieuwe recepten die te vinden is in de Eetkalender 2017. Na hard werken heeft Francesca het weer voor elkaar gebokst om de kalender vol te stoppen met onwijs veel lekker gerechten in gebalanceerde weekmenu’s. En daarom ben ik
Kunnen jullie je nog herinneren dat ik joekels van een courgettes in de moestuin van mijn tante vond? Met die beste jongens maakte ik een heerlijke, romige courgettesoep met zalmsnippers. De soep is super simpel om te maken en ook nog eens ‘low budget’. Heel fijn dus. Prima als lichte
Tegenwoordig kun je tal van bonenmixen vinden in de supermarktschappen. Zowel in pot als stazak en die zijn naast heel gezond ook makkelijk in gebruik. Zo maakte ik met een rode en bruine bonenmix deze heerlijke tacosalade met bruine bonen en biefreepjes. Een maaltijdsalade die je zowel voor de lunch
Oftewel spaghetti met knoflook, olie en Spaanse peper. Want ook al doet de titel iets ingewikkelds vermoeden, deze spaghetti aglio, olio e peperoncini is super makkelijk om te maken. In het Italiaans klinkt het alleen zo veel mooier De eenvoud van deze spaghetti maakt ook wat het is. Pure smaken,
In het midden van Nederland zijn de schoolvakanties vanaf vandaag weer voorbij. De overige delen van Nederland hebben nog eventjes, maar ook daar is het einde van de vakantie in zicht. Tijd voor wat inspiratie voor in de broodtrommel en dat zijn deze fruit summer rolls geworden. Nu is een
De geur van gyros kruiden vind ik altijd zo lekker. Ik was dan ook zeer benieuwd welke kruiden allemaal in een gyros recept zitten. Dat zijn er best een aantal, maar het fijne is dat je de meeste toch wel standaard in huis hebt. Je maakt daarom heel gemakkelijk je
In mijn voorraadkast vind je altijd blikjes. Gevuld met tomaten, bonen of visconserven bijvoorbeeld. Allemaal fijne ingrediënten om deze pittige pasta met tonijn en bonen te maken. In 30 minuten ben je klaar en heb je een voedzame pittige pasta op tafel staan. Ook nog eens duurzaam trouwens, want wist
De naam parelcouscous doet wellicht vermoeden dat het hetzelfde is als couscous, maar dat is zeker niet het geval. Couscous heeft namelijk een veel fijnere structuur en deze laat je wellen of stoom je op de traditionele manier. Parelcouscous heeft een grovere structuur, kleine pareltjes, heeft qua bite meer weg
Voor Aziatisch getinte recepten hebben we altijd wel wat specerijenpasta’s in de kast staan. Zeker voor doordeweeks zodat we dan snel klaar zijn in de keuken. En die kun je ook weer gebruiken als smaakmaker in een soep en dat is precies wat we vandaag hebben gedaan met deze Chinese
We bevinden ons op het moment nog volop in de zomer van 2016, maar wij zijn al een poosje druk bezig met de lekkerste kalender van Nederland, namelijk de Eetkalender 2017! Vorig jaar gaven we de Eetkalender voor het eerst uit. Dit gebeurde toen volledig in eigen beheer en door
Weten jullie nog dat wij onze ultieme festival burger, de spicy salmon burger, op de blog hebben geplaatst? Daarin vroegen wij ook wat jullie favoriet was en daarmee maakte je kans op twee kaarten voor festival de Parade. Deze kipburger met taugé, kool en pindasaus is de winnaar geworden. We
Een tijdje terug bracht ik samen met de kleuter een middag door in de Zoetermeerse Wijktuin Broekweg. Het was, wonder boven wonder, een zonnige dag en terwijl de kleuter de kippen aan het voeren was, wandelde ik door de tuin. Jannie liet de eerste oogst van de peultjes zien en
Heerlijk vinden wij het om doordeweeks te barbecueën. Hoe zalig is het als je uit je werk komt, de barbecue aansteekt en een half uur later in de tuin zit met salades, brood, sausjes en een stukje vlees of vis. Alhoewel, het hoeft niet altijd vis of vlees te zijn.
Als ik op een festival ben, bestel ik meestal een flinke burger. Een perfect bereidde, klassieke burger is natuurlijk altijd goed, maar niet heel verrassend. Mijn ultieme festival burger is dan ook niet zo alledaags, want er komt geen vlees, tomaat en ook geen sla aan te pas. Het is
Eerder deze week gaf ik jullie al het recept voor mijn rabarber-aardbeienjam. Na het maken van deze jam had ik nog wat rabarber en aardbeien over en misschien had ik stiekem ook ietsje te veel ingekocht. Geen beter excuus om nog een recept te maken met deze heerlijke combi! En
Laat ik nou dol zijn op krieltjes, radijs, verse kruiden en appel-ciderazijn (en dan vooral op deze). Dus toen ik die ingredienten bij elkaar combineerde op een grote schaal werd het een groot feest met deze krieltjessalade. Een zalige maaltijdsalade waarbij ik geen seconde vlees of vis heb gemist, zo
Voor sommigen is het iedere dag weer een uitdaging om voldoende groente binnen te krijgen. Tegenwoordig is het advies om 250 gram groente per persoon per dag te eten. Als je groente alleen aan je avondmaaltijd toevoegt, kom je er niet altijd aan. Behalve als je slim met je groente
Het kan jullie niet ontgaan zijn dat 2016 het Jaar van de Boon is en dat we met z’n allen bedolven worden onder bergen bonen en inspiratie om ermee te koken. Dat is een goede zaak. Want bonen zijn een bron van voedingsstoffen, multifunctioneel en ook nog eens hartstikke lekker.
Een pizza maak je natuurlijk van deeg. Maar als je nou wat minder tijd hebt, kun je ook een keer een pizza van bladerdeeg maken en dat is ontzettend lekker. Vooral als je ‘m belegt met heerlijke ingrediënten zoals sla of rucola, biet en geitenkaas. Wat ik ook heel fijn
Vroeger als kind was ik dol op een bananasplit. Je kent ze vast wel, zo’n ijscoupe met vanille-ijs, een halve banaan en warme chocoladesaus. Als ‘groot mens’ eet ik de bananasplit nog steeds, maar dan met een twist. Een te gek dessert voor feestjes en ook voor kinderen trouwens, want
Je mag mij altijd wakker maken voor paella of ieder andere Mediterraanse rijstschotel met vis. Maar goed, wat nou als je daar doordeweeks zin in hebt, maar geen tijd of puf hebt om lang in de keuken te staan? Dan gebruik je voortaan dit snelle paella recept. Binnen 30 minuten
Meldingen
