Met het lekkere weer van afgelopen week had ik zin in een lekker simpel, fris en typisch lente gerecht. Dus heb ik allemaal frisse smaken en seizoensgroenten verzameld om mijn Tex Mex feestje te houden. Ik koos voor krokante taco shells en vulde deze met groene asperges, doperwten, rode ui
Tosti’s worden altijd goed ontvangen bij ons thuis. Ik gok bij jullie ook! Vandaag maken we 3 vegetarische tosti’s uit de pan. Allemaal zonder vlees dus en niet zo standaard. De tosti’s heb ik gemaakt met lekkere dikke sneeën stoer brood en gebakken in de pan. Zo krijg je de
Onlangs had ik appel-kaneel kwarkyoghurt in huis en daar bakte ik deze zalige kwarkmuffins met appel en banaan mee. Lekker als tussendoortje voor jong en oud en stiekem heb ik er ook al mee ontbeten. Het hoeft trouwens niet per se deze kwarkyoghurt te zijn. Met gewone kwark kom je
Wil je een bijzonder ontbijtje maken voor in het weekend of tijdens de feestdagen? Dan is dit ei in een broodje een geweldig idee. Het is heel makkelijk om te maken en je kunt eindeloos varieren met toppings. Zoals verse kruiden, geraspte kaas of wat geschaafde truffel. Liefhebbers van truffel,
Genoten van het voorgerecht van jullie valentijnsmenu? Mooi, want de volgende gang staat klaar. Bij de hete garnalen stond je al in vuur en vlam en tijdens het hoofdgerecht voegen we gewoon nog wat extra peper toe, maar dan in de vorm van groene peperkorrels. We hebben namelijk een heerlijke
Dit is weer zo’n salade die het prima doet in de winter. Boordevol groenten en met een rijke smaak door de gember, soja en oestersaus. Extra voedzaam door de tofu en daardoor goed geschikt als avondmaaltijd. Wat ons betreft een blijvertje, zelfs de kleuter at het met plezier. Ik heb
Kennen jullie de Jamaican Jerk specerijen al? Dit is een kruidenmengsel uit het Caraïbisch gebied en is onmisbaar in de Jamaicaanse keuken. Je wrijft er vlees, kip of groenten mee in voordat je het bijvoorbeeld op de barbecue legt. Het bestaat uit groenten, tijm en specerijen zoals chili, piment, kruidnagel,
Van boerenkool kun je een waanzinnige pesto maken. Dat liet ik jullie vorige maand al zien in deze blog. Met zo’n potje boerenkoolpesto maak je vervolgens weer een waanzinnige pasta met kip. En zo is het cirkeltje rond. Geniet ervan. Wat je nodig hebt voor 4 personen – 400gr pasta
Dat koken echt niet zo ingewikkeld hoeft te zijn, ook niet tijdens de kerstdagen of een ander feestelijk diner, bewijst dit recept. Het kalfsvlees combineert geweldig met de vijgen en mosterd. En je hoeft er niet lang voor in de keuken te staan. Wat mij betreft een van de mooiste
Wie denkt dat ik geen salades eet in de winter, heeft het mis. Vaak voeg ik er in de koude maanden wel ingrediënten aan toe die de smaak rijker en warmer maakt. Zoals chili, bonen of pompoen. Of lauwwarme pindasaus, in het geval van deze Thaise kipsalade. Met als resultaat
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Ik ben niet principieel tegen pakjes en zakjes. Maar ik ga wel mopperen als er teveel toegevoegde nonsens in zit wat absoluut niet nodig is. Dat is het fijne aan de specerijenpasta’s van Kumar’s, daar doen ze dus niet aan. Hun pakjes mogen daarom gewoon bij mij in de voorraadkast
Wist je dat je met 2 rijpe avocado’s in een handomdraai een heerlijke pastasaus kunt maken? Voeg er nog wat garnalen en een beetje pit aan toe en je hebt aan deze romige pasta met avocado en garnalen een hele lekkere maaltijd. Wat je nodig hebt voor 4 personen –
Een bolognaise maken met alleen vlees? Dat is echt niet nodig, want met bonen kun je ook een heerlijke vegetarische bolognaise maken. Een ideaal gerecht voor kinderen en je tovert ‘m in een handomdraai op tafel. Wat je nodig hebt voor 4 personen – 500gr penne – zout – 1
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Met bruine bonen, tomaat en worst maak je in een handomdraai deze smakelijke bonenstoof. Kies zelf welke worstjes je er lekker bij vindt, dat maakt niet zo heel veel uit. Je kunt er natuurlijk ook voor kiezen om het gerecht vegetarisch te maken. Kies dan voor vegetarische worstjes of voeg
Bo zit middenin haar Veganuary maand en deelt af en toe een aantal succesvolle vegan recepten. Zoals deze heerlijke wortel gembersoep. Ideaal voor dit gure weer. Benieuwd naar Bo’s ervaringen na deze eerste week? Morgen komt er weer een blog van haar online. Ik vind het heerlijk om in het
Er is onlangs een nieuw kookboek verschenen dat hemels is op alle fronten. Van recepturen, styling, fotografie tot smaak, alles is tot in de puntjes uitgewerkt. Dan mag je je boek ‘Hemels!’ noemen en dat is precies wat de auteurs Ria en Alexandra hebben gedaan. Hemels! viel op mijn deurmat,
Hoe is het mogelijk dat ik in de 2,5 jaar dat ik blog nog nooit een eton mess recept op mijn blog heb geplaatst? Ik heb echt geen idee, laten we het er maar op houden dat ik teveel heerlijke dingen wil maken en te weinig tijd heb. Vandaag gaat
Het werd tijd voor een recept met dorade. Een heerlijk visje met een stevige, volle smaak. Die je makkelijk kunt bereiden. Gegrild, gebakken, onder een zoutkorst of gestoofd. Je koopt ze in z’n geheel bij de visboer en dan vraag je of ze even de ingewanden voor je willen verwijderen.
Vandaag het recept voor een feestelijk taartje met tomaat en ei. Die wij thuis gewoon als ontbijt eten, omdat we net zo lief zoet als hartig ‘s ochtends eten. Het is ook een ideaal recept voor kinderen omdat het er aantrekkelijk uitziet en neutraal smaakt. En ze kunnen zelf meehelpen
Wendy was onlangs voor Francesca Kookt! op Vlieland en ontdekte daar alles over de cranberry. We zitten nu middenin het seizoen en op Vlieland kun je de cranberry’s nog gewoon in het wild plukken. Verser kun je ze niet krijgen en daar kun je prachtige gerechten mee maken. Zo maakte
Ik zit in de ‘makkelijk, maar ontzettend lekker’ flow dit weekend. Gisteren hadden we al de heerlijke vijgen met geitenkaas en pistachenoten op het menu staan. Die je binnen 10 minuten op tafel tovert. Vandaag is het tijd voor de makkelijkste pannenkoeken ooit. Gezond, easy en veel te lekker. Met
Ik wandelde de keuken in met het idee om appelmuffins met boter, suiker en frosting te maken voor bij de koffie. Het werden uiteindelijk boekweit muffins met appel en yoghurt, voor het ontbijt. Dat gebeurt bij mij regelmatig. Ik maak een lijstje met recepten die ik wil maken en aan
Surinaamse bami is wellicht een van de makkelijkste Surinaamse gerechten om te maken. Het staat bij ons dan ook regelmatig op tafel! Bij ons thuis maakt The Mr. vaak bami. Ik heb hem daarom zijn recept ontfutseld en op veler verzoek komt deze vandaag op de blog. Waar komt Surinaamse
Meldingen
