Eigenlijk had ik zin in paella, maar ik had nog risottorijst in huis. Met als resultaat een pan risotto, lichtjes geïnspireerd op de smaken van paella, maar die toch een volledig eigen smaakprofiel kreeg. Ik heb het over deze risotto met venkel, gerookte paprika en gamba. Waar ook nog kruiden
Deze pittige zoete aardappelsoep met gamba’s is een heerlijke maaltijdsoep. De combinatie van zoete aardappel, peper, kruidige gamba’s en frisse limoen is een hele fijne en maakt deze soep op en top verwennerij. Meer recepten met zoete aardappel? Laat je hier inspireren. Wat je nodig hebt voor 2-3 personen: 500
[vc_row][vc_column][vc_column_text]We sluiten KerstChef dit jaar af met een van mijn favoriete chefs: Alain Adriaanse van Hofstede Meerzigt. Dit Zoetermeerse restaurant ligt bijna in mijn achtertuin en ik kom er al meer dan zeven jaar. In die jaren heb ik nog nooit iets van de kaart besteld. Het liefst laat ik
Een weekje in de bossen van de Languedoc Roussillon. Ik kan het iedereen aanraden. We zijn er net van terug en het was magisch. Niet in de laatste plaats door het fantastische huis wat we daar hadden. Een met veel liefde gerenoveerd vakantiehuis van een Engelsman. Met een gigantische keuken
Dit mooie recept is oorspronkelijk van Wilco Berends en ik heb daar mijn eigen versie van gemaakt. Om eerlijk te zijn, ik heb ‘m simpeler gemaakt…want ik ben nou eenmaal geen Wilco en ik hou er niet zo van om heel lang in de keuken te staan. Het is een
