Ik had laatst zo’n zin in paddenstoelen! En omdat ik al helemaal in de royaal belegde broodjes zat (waarover je hier meer leest) besloot ik er een heerlijk broodje Oosterse paddenstoelen van te maken. Met een combinatie van kastanjechampignons, oesterzwammen en portobello’s dook ik vervolgens de keuken in. Meer receptinspiratie?
Samenwerking – Er gaat niets boven zelfgemaakt pizzadeeg, dat is een feit. Maar echt, zelfs in huize Kookt hebben we niet altijd zin om zelf pizzadeeg te maken. Of, als er weer twee kleine jongens last-minute bedenken dat ze echt héél graag pizza willen eten die avond, gewoon geen tijd.
De afgelopen weken was ik flink ziek en at ik veel tom kha kai. Oftewel de Thaise kippensoep met kokosmelk, laos en peper. Enorm rijk van smaak en voor mij het wondermiddel om me beter te voelen. Ik haal het altijd bij de Thai en vond het tijd worden om
Voor Aziatisch getinte recepten hebben we altijd wel wat specerijenpasta’s in de kast staan. Zeker voor doordeweeks zodat we dan snel klaar zijn in de keuken. En die kun je ook weer gebruiken als smaakmaker in een soep en dat is precies wat we vandaag hebben gedaan met deze Chinese
