Het is bijna lente lieve foodies en ik ben al helemaal klaar voor de ingrediënten die dit seizoen ons gaat geven. Waar ik in de winter warm liep voor aardse en stevige producten vind ik het nu tijd voor frisse en lichte groenten en fruit. Mijn smaakpapillen schreeuwen om jonge
Iedere dag weer dezelfde vragen. “Mama, mag ik snoepje?”, ‘Mama, mag ik koekje?”, “Mama, mag ik chocolade?”, “Mama, mag ik chocolademelk?”. Het zal wel de leeftijd zijn en het helpt niet mee als er recentelijk een verjaardag is geweest waarbij alle snoep, koek en chocolade in ruime hoeveelheden voorradig waren.
De groene smoothies en sappen vliegen je om de oren en dat is niet zonder reden. Want de meeste ongekookte groene groenten zijn ontzettend goed voor je. Zoals bijvoorbeeld boerenkool. De geneeskrachtige werking van (verse) boerenkool is gigantisch. Zo heeft het enorme hoeveelheden vitamine K, A en C in zich.
Na al die ‘goed gevulde’ feestdagen is het tijd om weer even wat rustiger aan te doen op het eetvlak. Bij ons thuis zijn we niet aan diëten, maar aan het matigen. De boel weer een beetje in balans krijgen, noem ik het maar. Dat betekent dat ik terug ga
