Deze maandagochtend heb ik weer een lekker hapje voor jullie wat heel makkelijk te maken is. Perfect voor de kerst- of oud & nieuwborrel. Je kunt ze vooraf bereiden en in de koelkast bewaren. Piep ze vlak voor de borrel even op in de oven en dan zijn ze weer
Normaal waag ik me er niet aan. Kerstkransen, feestbroden, uitbundige taarten en andere zoetigheden die echte bakkers- of patissierskills behoeven. Want het is niet zo mijn ding. Toch deed ik het vorig jaar, ik maakte de kerstkrans met pistachespijs uit de kersteditie van het foodmagazine Delicious. Ook nog eens een
Een gevulde kip tijdens het kerstdiner is altijd een goed idee. Het is gemakkelijk om te maken en het kan bijna niet mislukken. Veelal zijn de kosten ook relatief lager, alhoewel ik altijd wel vind dat je een kip moet kopen die een goed leven heeft gehad. Voor het dierenwelzijn
Wat is Kerstmis 2014 zonder het Grote Foodbloggers Kerstmenu? Dat is wat mijn foodie friends Pauline, Brenda, Monique, Sabine, Philippine en ik dachten op een druilerige dag in november en we gingen aan de slag! We wilden voor jullie het ultieme kerstmenu maken waarbij we allemaal verantwoordelijk waren voor een
Ik hou van toetjes die snel klaar zijn en waanzinnig smaken. Geen schuimpjes, torentjes en gelletjes in mijn keuken, ik heb er het geduld niet voor. Liever maak ik een grote bak citroenpudding, schalen chocolademousse of een makkelijke tiramisu. In de categorie ‘makkelijk en waanzinnig’ valt deze clafoutis met gemarineerde
Coquilles zijn grote favoriet bij ons thuis. The Mr. kan ze iedere dag wel eten. Nou doen we dat niet, maar richting de feestdagen wilde ik wel een mooi gerecht maken met onze vrienden. Ik bak coquilles het liefst gewoon in boter met peper en zout, maar vandaag doen we
Ik ben niet zo van de Sinterklaasrecepten. Vind het allemaal wel heerlijk (voor een paar weken), maar koop mijn gevulde speculaas net zo lief bij de bakker dan dat ik het zelf maak. En van de kruidnotenkoekjes, -cheesecakes, -taarten, -vla, -rotsjes, en -tiramisu word ik ook niet echt warm. Die
Als er iemand brood kan bakken in Nederland is het Levine wel. Jarenlang volg ik haar al op de blog ‘Uit de keuken van Levine‘ en ben keer op keer verbaasd over de prachtige broden die uit haar ovens rollen. Desembrood, vlechtbrood, zoete broodjes, kerstbrood, paasstollen, verzin het maar en
Stoofperen, natuurlijk staan die al op de blog. Om precies te zien, hier staan ze. Maar die zijn gemaakt met alcohol en wat nou als je stoofperen wilt maken zonder alcohol. Om wat voor reden dan ook? Dat probleem is nu opgelost, want ik heb een te gek recept voor
Tijdens onze vakantie in Portugal leerde ik Thais koken. Dat is natuurlijk heel logisch als je in de Algarve bent. We vonden in Monte Gordo een geweldig Thais restaurant, genaamd Thai Orchid. Een beetje achteraf wat zonde was. Want daardoor had de eigenaar te weinig aanloop. En dat was pas
Soep maken van knoflook, dat is pas een idee. En een heel goed idee ook, want deze uitvoering met tijm is ontzettend lekker. Ook nog eens heel makkelijk te maken, want de oven doet vrijwel al het werk en daarna is het alleen nog een kwestie van alles in een
[vc_row][vc_column][vc_column_text]”Heb je misschien ook een recept voor Surinaamse roti?” Die vraag werd me steeds vaker gesteld dus het werd de hoogste tijd om met mijn schoonmoeder de keuken in te duiken. Die maakt namelijk een magisch lekkere Surinaamse roti met lam, aardappel en kousenband. Dat is trouwens niet ‘even’ de
Tijdens onze laatste vakantie in Frankrijk bakten we heel veel brood zelf. We hadden tijd over en een steenoven tot onze beschikking, dat hielp daar wel aan mee. Op de laatste dag bakte ik zelf een briochebrood, wat een feest was dat. Ik bakte het ‘s avonds, dekte het brood
Tijdens een weekje vakantie in Frankrijk bakte ik voor het eerst zelf focaccia met rozemarijn uit eigen tuin. Dat was een groot succes dus die focaccia werd thuis nog een paar keer gebakken. Het is een heerlijk brood voor bij de borrel, snijd het versgebakken brood daarvoor in repen of
Ach, we doen er nog eentje. Nog een pompoensoepje voordat de lente echt los barst. Omdat het zo lekker is en er af en toe nog een klein guur windje staat waardoor je wat extra warmte van een versgemaakte soep wilt. En omdat ik nog aardappelen over had en er
Terwijl ik deze blog schrijf, walmt er door mijn huis een heerlijke geur. Er zijn naar mijn mening weinig dingen die zo heerlijk warm en huiselijk ruiken als kippensoep. Je kunt het maken door een paar bouillonblokjes, een zakje groenten en een kippenpootje bij elkaar te doen en dit te
Geen valentijn zonder red velvet in Amerika. Tenminste, zo lijkt het als je de Amerikaanse foodblogs een beetje volgt. Ik kwam zelfs een blog tegen die 50 van haar beste red velvet recepten op een rijtje had gezet. 50, dat zijn er serieus veel. Ik heb niet eens 50 pastarecepten
Vandaag weer een bijdrage van onze co-blogger uit Andorra! Deborah maakte deze torrades d’escalivada voor jullie. Een gerecht wat ik vrij vertaal als bruschetta’s met geroosterde paprika en ansjovis. Een geweldig recept voor de lunch of als hapje bij de borrel. Escalivada is a dish typical from the Catalan kitchen.
Kerstochtend met de geur van versgebakken brood, een vleugje koffie en het geluid van de sinaasappelpers en “Oh Denneboom” op de achtergrond. Vroeger was dat nog “Let it snow”, maar met kinderen erbij veranderen die dingen. Ik maak me nooit zo druk op kerstochtend, want meestal is er de avond
Hoog op mijn wishlist stond nog steeds ‘gezonde koekjes voor kinderen bakken die wel lekker zijn’. Ik heb al bergen met koekjes gebakken, maar steeds werden ze afgekeurd. Door mezelf of door de peuter. En hij heeft nogal een stem in deze aangezien ik niet zelf de doelgroep ben. Nou
Onlangs was ik op bezoek bij de Oosterse Markt in Beverwijk. Mijn eerste kennismaking met deze geweldige foodmarkt. Tijdens dit bezoek was ook de boekpresentatie van het kookboek ‘Koken van de Bazaar’ van Sabina Posthumus. Het boek is een portret van de voor haar leukste markt van Nederland. Zij is
Een tijdje terug heb ik de Veggiebox uitgeprobeerd. Bij de mooie ingrediënten zat ook een boekje met een aantal recepten van Janneke Vreugdenhil. Daarin stond het recept voor rode bietensoep met mieriksroom. Ik heb mijn collega’s daarop getrakteerd tijdens een doordeweekse lunch en dat was een groot succes! Aan het
Ik hou van simpele soepjes die gemaakt zijn van verse ingrediënten. Een pan soep heb je zo opgezet en je kunt er bijna iedere groente wel in kwijt. Ideaal als je nog restjes groenten en vlees in de koelkast hebt liggen. Hup, zo in de soeppan. Even een half uurtje
